Etikett: kinesiskt recept

Citronkyckling som i Kina

När jag bodde i Kina så åt jag ofta citronkyckling på ett ställe i mitt område i Shanghai. Det är ett lättlagat recept på en krispigt god citronkyckling, och det är en rätt som passar alla förutsatt att du tycker om citron. Jag serverar den med ris, eller så äter jag den som en av … Fortsätt läsa Citronkyckling som i Kina

Sichuan kyckling med vårlök

Sichuan tänker du, oj vad starkt. Men den är faktiskt inte stark alls, men tar du ännu mer Sichuan pepparkorn så blir kycklingen såklart stark. Receptet på Sichuan kyckling med vårlök är en variant på en rätt jag åt någonstans i kina en gång. Tänk på att när du lagar kinesisk mat så ska du … Fortsätt läsa Sichuan kyckling med vårlök

Enokisvampar med ägg (eller utan)

Enokisvampar är fina smala vita små svampar som passar bra som sidorätt, till fisk eller som huvudrätt med ett ägg till. När jag ska äta det själv så brukar jag steka upp ett ägg till, men om jag serverar det som en av många rätter så serverar jag ofta Enokisvamparna utan ägg eller med ett … Fortsätt läsa Enokisvampar med ägg (eller utan)

Ett kinesiskt recept med stjärnanis

Stjärnanis används mycket i det kinesiska köket, och ibland tuggar man på en stjärnanis efter maten för att få hjälp med matsmältningen. Det här kinesiska receptet är egentligen gjort med fläskkött, men jag har använt kyckling lika ofta. Så ta det du har hemma eller tycker mest om. Det var min ayi och vän Ni … Fortsätt läsa Ett kinesiskt recept med stjärnanis

Mama Ma Lin’s kinesiska kyckling med jordnötter

This is a dish that is supposed to be done with pork, but most of the time I use chicken instead. The first time I did it with chicken was because they didn’t have any pork in my little shop in Shanghai when I lived there. Since then I must have cooked the dish at … Läs mer

Orange Chicken

Det är så otroligt gott med Orange Chicken, och för mig smakar detta precis som på ett ställe vi brukade äta på i Shanghai. Orange Chicken är en variant av ett recept från Hunan där de använder sig av zest från mandariner. Idag är det Panda Express versionen av Orange Chicken som är mest känd, … Fortsätt läsa Orange Chicken