En lättlagad kycklingburgare med en asiatisk touch. Kycklingburgaren går lika bra att grilla som att steka på spisen. Jag gjorde allt så enkelt som möjligt och använde mig av en färdig majonnäs som bas för sesammajonnäsen, så att det skulle vara riktigt lättlagat och gå snabbt men du kan självklart slå en egen majonnäs. Servera kycklingburgaren med valfria (och gärna asiatiska) grönsaker och ost på toppen om så önskas även om det inte alls är asiatiskt men dock väldigt gott. Jag har nästan alltid ost på, älskar ost på alla slags burgare.. Svårare än så behöver det inte vara, och till på köpet är det himla gott med kycklingburgare och en god asiatisk sesammajonnäs.
Ingredienser
ca 6 kycklingburgare
Du behöver även en panna att steka i, eller en grill. Jag steker mina i en gjutjärnspanna på grillen.
- 800 g kycklingfärs
- 2 krm malen svartpeppar
- 1,5 tsk salt
- 2 små ägg eller ett stort
- 2 st vitlöksklyftor
- 1,5 msk olivolja
- 1/2 tsk söt paprika
- 1/4 tsk chiliflingor (hoppa över om du vill)
- Hamburgerbröd
Sesammajonnäs
- 2 dl majonnäs
- ca 2 msk sesamolja
- lite salt
Servera med…
Hur mycket av respektive grönsak väljer du själv.
- Salladsblad
- Tomatskivor
- Tunna skivor vårlök
- Tunna skivor gurka
- Ost (detta kan du hoppa över, det är inte asiatiskt alls med himla gott)
Gör så här:
- Blanda ihop majonnäsen med sesamolja, salt och peppar. Smaka av om du vill ha mer sesamolja i. Sätt åt sidan medan du gör det andra.
- Skölj och skär upp grönsakerna. Lägg upp i skålar så att alla kan ta vad de vill ha på sina kycklingburgare.
- Blanda kycklingfärs, ägg, salt och peppar.
- Pressa i vitlöken, tillsätt även paprikapulver och chiliflingor.
- Forma burgarna i valfri storlek. Tänk på att det är viktigt att kycklingen är ordentligt tillagade så gör de helst inte för stora. (70-72 grader)
- Värm upp grillen eller pannan och stek kycklingburgarna i oljan.
- Servera direkt!
Smaklig måltid!!
Hitta fler recept här https://fabfoodieswede.com/
