Kategori: Recept

Krämig Havresmoothie med banan och jordnötssmör

En enkel och mättande vegansk havresmoothie med både banan och jordnötssmör gör att man håller sig mätt fram till lunch. Havregrynen ger dig en energikick och passar bra både till frukost eller som mellanmål. Ibland tillsätter jag lite vaniljarom eller raw kakao till havresmoothien för att variera mig. Du kan byta ut jordnötssmöret mot cashewsmör … Fortsätt läsa Krämig Havresmoothie med banan och jordnötssmör

Valnötsglass med kokossocker

En valnötsglass som antingen blir en ny glassfavorit eller så går den inte hem alls, här hemma så gillade 5 av 7 glassen och ville att jag skulle röra ihop samma valnötsglass nästa dag igen. Det är ju ett ganska bra betyg tycker jag. Glassen är gjord med kokossocker i receptet och lite flingsalt som … Fortsätt läsa Valnötsglass med kokossocker

Snabb sillinläggning

Vare sig det är jul, påsk eller midsommar så vill ju många ha sill på bordet. Men ibland glömmer man bort vad man ska göra, som att lägga in sill.. Då är det bra att det finns en riktigt snabb sillinläggning som du gör med hjälp av ett halvfabrikat som jag fick testa för första … Fortsätt läsa Snabb sillinläggning

Baka kanelbullar med torrjäst

Ibland blir man sugen på att baka kanelbullar och har ingen vanlig jäst hemma, då går det lika bra att baka kanelbullar med torrjäst. Jag har nästan alltid torrjäst hemma så det är det jag oftast använder mig av när det ska bakas en massa kanelbullar här hemma. Och de blir underbart saftiga och kanelbullereceptet … Fortsätt läsa Baka kanelbullar med torrjäst

Baileys Jordgubbsglass

Jordgubbsglass i en chokladbotten, visst hörs det helt fantastiskt gott!! Är det påsk så kan du använda ett halvt chokladägg, annars så kan du lägga choklad i botten av en skål eller ett glas och lägga glassen ovanpå. Till jordgubbsglassen har jag använt mig av Baileys Strawberry & Cream. Det går bra att göra den … Fortsätt läsa Baileys Jordgubbsglass

Chilinudlar

Vare sig du vill laga chilinudlar och äta dom som de är, eller tillaga dem med kyckling eller tofu så är detta ett riktigt lättlagat och gott recept. Jag gör detta receptet både med thailändsk chiliröra (Thai Chili Paste), eller med den koreanska Gochujang men även med dess kinesiska motsvarighet (Chiu Chow). Smaken på chilinudlarna … Fortsätt läsa Chilinudlar

Laxkrustader

Lättlagade laxkrustader toppade med rödlök, stenbitsrom och lite grönt till förrätt eller som drinktilltugg. Jag serverar ofta laxkrustader till ett glas bubbel som ett gott snacks innan maten. Det man ska tänka på är att de ska ätas ganska omgående eftersom annars så blir laxkrustaden mjuk i botten. Stenbitsrom kan du byta ut till caviar … Fortsätt läsa Laxkrustader

Jordnötskyckling med chili

Gillar du jordnötter så är detta himmelskt gott!! Jordnötskyckling med chili serveras gärna med extra jordnötssås vid sidan om, eller jordnötskräm kanske man ska kalla det. På så vis så kan alla få så mycket smak av jordnötter som de vill på kycklingen. Till jordnötskycklingen serverar jag ris eller havreris. Vill du ha en mildare … Fortsätt läsa Jordnötskyckling med chili

Hemgjord Mango Curd

Det är riktigt enkelt att göra en hemgjord mango curd! Smakar utmärkt på en skiva bröd, som fyllning i kakor, pannkakor, glass och så mycket mer. Hemgjord mango curd går att göra både på fryst eller färsk mango. Gör du curden på fryst mangopurée så är fördelen att du vet att mangon är bra. Ingredienser Du … Fortsätt läsa Hemgjord Mango Curd

Ikan Bilis med jordnötter

Ikan betyder fisk på Malaysiska och även på några andra språk, Ikan Bilis är friterad torkad ansjovis som serveras med jordnötter. I Malaysia, Indonesien, Thailand och Singapore serverar man ofta Ikan Bilis till Nasi Lemak, men Ikan Bilis med jordnötter som en snack i solen och något gott att dricka till är en riktigt bra … Fortsätt läsa Ikan Bilis med jordnötter

Nasi Lemak

Ett riktigt smakfullt och lättlagad risrätt från Malaysia som oftast serveras med grönsaker, friterade fisk, hårdkokt ägg, kyckling eller något annat. I Malaysia är det lite av en nationalrätt, och även i Singapore äter man väldigt ofta Nasi Lemak. Riset smakar så gott att man kan äta enbart ris om man vill det. Nasi Lemak … Fortsätt läsa Nasi Lemak

Munkar med karamellsås

Grymt goda munkar med karamellsås som Niklas Ekstedt gav mig receptet på när vi bakade ihop. Munkarna brukar han tillaga i en gjutjärnsgryta över öppen björkvedseld, men de går såklart lika bra att baka munkar hemma i köket. Så här kommer Niklas Ekstedts enkla recept på munkar med karamellsås! Vill du inte doppa munkarna i … Fortsätt läsa Munkar med karamellsås

Röd linsgryta med halloumi

Detta är en riktigt god och mättande linsgryta på röda linser och halloumi. Vill du ha en helt vegetarisk gryta så kan du använda dig av tofu istället. Jag använde mig av en halloumi och en Akkawi. Akkawi påminner om halloumi och härstammar från Palestina. Det tar cirka 30 minuter att tillaga linsgrytan, och du … Fortsätt läsa Röd linsgryta med halloumi

Lökröra på färskost

Vare sig du ska ha en bagel, kex eller små krustader så är lökröra himla gott. Jag älskar att ha lökröran på en bagel, det är verkligen en så himla bra kombo med bara några få ingredienser. Jag har både gul lök och vårlök nedblandat i färskosten. Tänk på att lökröran gärna ska stå i … Fortsätt läsa Lökröra på färskost

Wontons med fläsk

Wontons med fläsk är en variant av kinesiska dumplings som är riktigt enkla att tillaga därhemma. Detta är riktig "comfort food" om du frågar mig, grymt gott och jag förstår varför alla mina kinesiska vänner är galna i wonton när det är lite kallt!! Jag köper färdiga skal, dessa finns frysta i välsorterade butiker. Dessa … Fortsätt läsa Wontons med fläsk

Stekt kinesisk broccoli

Stekt Kai Lan eller kinesisk broccoli som det heter på svenska har nog många ätit om de varit i Kina. Hittar du inte dem i din mataffär så kan du odla kinesisk broccoli själv där hemma, eller så tillagar du receptet med Bok Choy eller broccoli. Stekt Kai Lan har man ofta till andra rätter, … Fortsätt läsa Stekt kinesisk broccoli

Godaste chokladkakorna ?

Goda småkakor som är som en blandning av småkaka och en cookie, enligt vissa de godaste chokladkakorna.Till dessa chokladkakorna ska du helst ha stora bitar av choklad i så att det blir så där underbart gott! Jag hackar chokladbitarna med en stor kniv så blir det fina och stora bitar som sedan smälter gott i … Fortsätt läsa Godaste chokladkakorna ?

TZATZIKI, GOTT TILL DET MESTA

Tzatziki eller tsatsiki, det går bra att stava på vilket sätt som. Godast är den om du gör den dagen innan, då hinner smakerna sätta sig. När jag bodde på Kreta så lagade jag Tzatziki flera gånger i veckan. Och vitlökarna fick jag av en gammal man som jag brukade laga mat hos tillsammans med … Fortsätt läsa TZATZIKI, GOTT TILL DET MESTA

Burmesisk köttgryta

Amé Hnat eller A-Meh Hnut är en burmesisk köttgryta som min burmesiska vän Goo Goos mormor tillagade den i hennes barndom hemma i Burma ( Myanmar ). Som tur är så lärde sig Goo Goo många av hennes recept och detta Burmesiska långkok är ett av dem! Köttet riktigt smälter i munnen, och det smakar … Fortsätt läsa Burmesisk köttgryta