MALIN NORDBLOM
Vare sig du vill baka klassiska lussekatter, lusseflätor, lussekringlor eller lussebullar till lucia så är det samma deg du använder dig av. Så detta är ett enkelt och älskat recept när du ska lussebaka. Om lussebullarna ska stå framme ett tag så pensla gärna på med lite extra äggvita eller sockerlag på toppen, så ser … Läs mer
En klassisk thailändsk sallad med utsökta smaker av saftig pomelo, citrongräs, salta, krispiga jordnötter och mycket mer. Fungerar perfekt som bordets stjärna såväl som som grilltillbehör eller på buffén. I Thailand går den under namnet Yam Som O. Yam betyder ”blandning” och ingredienserna kan vara lite vad du vill ha med i salladen. Nudlar, kyckling, … Läs mer
Detta kan vara receptet på världens godaste choklad cookies.. Tänk på att när du bakar choklad cookies så är de godast när de är nybakade. Jag brukar göra ett fullt recept men bara baka hälften. Resten av smeten rullar jag till bollar som jag fryser in och tar fram när jag är sugen. Hur vet … Läs mer
När jag bodde på Kempinski i Bangkok så fick jag receptet på deras SIAM PASSION cocktail med färsk passionsfrukt.Den görs på Chalong Bay Rum Basil, men den kan ersättas med annan valfri rom med eller utan basilikasmak. Den färska passionsfrukten skrapar du bara ur innehållet och tillsätter i Siam Passions Cocktailen. Hittar du ingen fäsrk … Läs mer
Rawball med två sorters nötter är så goda att man nästan får gömma dem! Både jag och resten av familjen älskar att ha en burk i kylen med rawballs med nötter. Jag använder mig oftast av två sorters nötter, valnötter och jordnötssmör Det går ju dock lika bra att slänga i jordnötter istället. Det är … Läs mer
Ett gott tilltugg eller förrätt är denna lättlagade lax på friterat rispapper. Det är en variant av lax som passar bra nu när det börjar bli lite kallare därute. Om du vill ha en liten mildare variant så tar du lite mindre chiliflakes. Jag använder mig av en färdig sesammajonnäs men du kan såklart göra … Läs mer
Ett måste för mig att ha hemma i kylskåpet är Kinesisk chiliolja, här är ett recept på hur du gör den lekande lätt! Det är en kryddig olja med heta och krispiga chiliflingor som är ett riktigt bra tillbehör. Jag har ju bott till och från i Asien sedan 2002, en av sakerna jag nästan alltid … Läs mer
Härligt syrliga och väldoftande citron cookies som är super enkla att röra ihop. Smeten till dina citron cookies ska stå i kylen ca 30 minuter, och det är det längsta momentet. På en timma sitter du och smaskar på dessa härligt syrliga citroncookies i godan ro där hemma. Det kan vara så att du äter … Läs mer
En riktigt uppfriskande och fräsch sommardrink är Mynta Mojito. Jag använder av mig av cirka 7-10 blad till denna sommardrink. Antingen kan myntabladen klämmas till i handflatan, eller så stöttar du dem med en bakpinne i en shaker eller glaset. Vill du ha mer myntasmak så tar du fler blad. Limejuice är en av ingredienserna, … Läs mer
Den Vietnamesiska rätten Shaking Beef eller som Bò Lúc Lắc som det heter i Vietnam är riktigt lättlagad och god. Maten är klar när riset är uppkokat, snabbt och gott med denna vietnamesiska kötträtt! För det är faktiskt så att det inte behöver vara så komplicerat att laga mat, Bo Luc Lac är oftast en … Läs mer
This is a dish that is supposed to be done with pork, but most of the time I use chicken instead. The first time I did it with chicken was because they didn’t have any pork in my little shop in Shanghai when I lived there. Since then I must have cooked the dish at … Läs mer
Kan vara den enklaste vårpajen, eller smördegspizzan som den även kallas som du kan laga till riktigt snabbt och lätt där hemma! Ibland har man inte tid att laga till en egen smördeg, då kan du använda dig av en färdigköpt istället. Receptet är ett av de enklaste du kan göra där hemma, och det … Läs mer
Pattypans kallas ofta för Patty, Tefatspumpa eller flygande tefat. Jag säger dock alltid Pattypans och tillagar denna goda rätt med ryggbiff. Ibland serverar jag den med nudlar eller ris till. Pattypans med ryggbiff går väldigt bra att äta som den är. Pattypans har den stora fördelen att man kan äta allt på den förutom stammen. … Läs mer
En svensk klassiker, Västerbottenpaj som även kallas för Västerbottenostpaj av många. Denna svenska klassiker är en otroligt god ostpaj. Det som kännetecknar den är att den är gjord med den karakteristiska Västerbottenosten. Ostpajen är god att äta som den är, med kräftor eller något annat gott. Att toppa västerbottenpajen med lite löjrom och creme fraiche … Läs mer
En krämig och len butternutpumpasoppa på just butternutpumpa, eller butternutsquash som den även kallas. Har du ingen butternutpumpa tillgänglig så kan du tillaga soppan med någon annan pumpa som du gillar. Själv är jag väldigt förtjust i just butternutpumpa och tycker att den är en grymt god pumpa att ha i en soppa. Det är … Läs mer
En riktigt lättgjord och smakrik rostad vegetarisk paprikaröra som man kan säga är en dipp för allas smak! Perfekt att servera på buffétbordet, studentfesten eller något annat tillfälle. Paprikaröran är en god dipp att doppa grönsaksstavar i eller att äta med lite bröd eller något annat. Men rostad paprikaröra kan även serveras till något grillat, … Läs mer
Fantastiskt goda glutenfria chokladdoppade kokostoppar med choklad i eller utan, du hör ju själv hur gott det låter. För en chokladälskare som mig så är detta den ultimata kokostoppen när den är chokladdoppad och har choklad i sig. Tänk på att använda dig av någon choklad du tycker om, det går lika bra med vit … Läs mer
I december är det roligt att servera något rött och gott som denna Christmas Buzz Julcocktail! Vare sig det är julafton eller ej så är det en riktigt god julcocktail med snö på glasets kanter, vilket är kokosflingorna. Och rosmarinkvisten ser ut som en grankvist. Grenadinen gör Christmas Buzz Julcocktailen härligt röd. Att den är … Läs mer
Ett recept på en snabb, både glutenfri och vegansk laktosfri riktigt krämig och god broccolisoppa. Nu när det är kallare ute så lagar jag mycket soppa, och just den här laktosfria krämiga broccolisoppan har jag oftast alla ingredienserna hemma till och lagar gärna. Det går snabbt att laga den, från start till att du äter … Läs mer
Ljuvliga saffransgrottor passar bra inför advent och just hela julen. Saffransgrottorna, eller saffranskakorna bakar du enkelt och lätt enligt detta recept. Det är en julens syltkaka fast med saffran och lingon eller så har du hallonsylt i mitten vilket passar bra det med! Fyll en burk och ge bort saffranskakor när du ska på he … Läs mer