Den Vietnamesiska rätten Shaking Beef eller som Bò Lúc Lắc som det heter i Vietnam är riktigt lättlagad och god. Maten är klar när riset är uppkokat, snabbt och gott med denna vietnamesiska kötträtt! För det är faktiskt så att det inte behöver vara så komplicerat att laga mat, Bo Luc Lac är oftast en uppskattad rätt när jag bjuder på det. Shaking Beef består av mindre uppskurna bitar av kött som man skakar på järnet. Eftersom kött ät dyrt i Vietnam så består många maträtter av just uppskurna mindre bitar av biff eller annat. Den här Vietnamesiska maträtten är franskinspirerad och riktigt populär. Vietnamesisk Shaking Beef serveras oftast med ris och grönsaker. Du kan använda dig av valfritt kött som oxfile, ryggbiff eller någon annan köttbit. Det är vär det som är bäst med att laga mat därhemma, man kan bestämma själv! Hoppas min variant av Vietnamesisk Shaking Beef ( Bò Lúc Lắc ) faller dig i smaken!
Ingredienser Vietnamesisk Shaking Beef
- 500 gram biff uppskuret i 2 cm bitar
- 2 msk Ostronsås
- 1,5 ljus sojasås (mörk funkar också)
- 3 finhackade vitlöksklyftor
- ½-1 msk strösocker
- 1 liten gul lök i stora bitar
- salt och pepper efter smak
- 2-3 msk olja för tillagning
- 2 stjälkar med vårlök i bitar
Gör så här:
Om du vill servera med ris så sätt igång detta innan du börjar laga mat!
- Skär upp köttet i 2 cm tärningar.
- Rör ihop sås, ostronsås, sojasås, socker, vitlök och peppar. Lägg köttet i marinaden och ställ åt sidan.
- Skär upp den gula löken, vårlöken och valfri sallad.
- Hetta upp pannan med lite neutral olja och stek köttet. Skaka pannan och vänd köttet var 20-30:e sekund och se till att köttet är stekt på alla sidor.
- Efter 1-2 minuter tillsätter du vårlöken och löken, skakar och fräser i ytterligare cirka 2 minuter.
- Servera direkt som den är, eller med ris och grönsaker.
Fler Asiatiska recept och mycket annat hittar du här: https://fabfoodieswede.com/category/recept/kinesiska-ratter/
