MALIN NORDBLOM
Fab Foodie Swede Blog
Sommaren lider mot sitt slut och så var det dags för nya tag.. Jag har haft en härlig sommar i Sverige med familj och vänner. Vi började med att checka in hos några vänner i Stockholm så att vi kunde få träffa alla vänner där, eller så många som vi nu hann med.. Jag hann … Läs mer
Förutom det mest uppenbara som att man saknar sin familj och vänner hemma i Sverige så är det något lika jobbigt när man bor utomlands. Eftersom de flesta har ett kontrakt på några år så betyder det att när det är dags för sommar och jul så är det alltid någon vän som flyttar hem … Läs mer
Så var det dags för de sista veckorna i Singapore innan vi beger oss till Sverige över sommaren. Men i år är det Emma och jag som tillbringar största delen av sommaren i Sverige. Man och son har inte lika mycket tid där pågrund av studier och arbete. Det är full rulle alltid i maj, … Läs mer
Tänk att det är snart ett år sedan jag flyttade med familjen till Singapore och att det var dags för ett nytt litet blogginlägg. Våren är härlig i Singapore efter en vinter fylld av regn i massor. För januari och februari bestod till stor del av regn och åter regn. Så även om det är … Läs mer
Så efter den stora ”50 Best restaurant’s in Asia” utdelningen så var jag inbjuden på en efterfest på Burnt Ends (Nummer 24 på listan) som drivs av den australiensiske kocken Dave Pynt. Som tur var så regnade det inte och de flesta stannade ute på verandan under natten. För efter den stora prisutdelningen så var … Läs mer
En första kväll i Bangkok och jag spenderade den hemma hos Michelin kocken Gaggan Anand och hans sambo Mint. Där bjöd Gaggan på en helt underbar middag tillsammans med tvillingbröderna Matthias och Thomas Sühring som driver Michelin restaurangen Sühring här i Bangkok. Bangkok är hett just nu, det öppnar nya restauranger hela tiden och många … Läs mer
Det är roligt att se att det är så många nya som tittar in på bloggen. Så nu tänkte jag att det var läge att presentera mig inför er alla. Jag är en skåning som normalt sätt bor i Stockholms området men som sedan i Augusti bor i Singapore. I Sverige arbetade jag för en … Läs mer
Nytt år och nya trender, och jag tycker alltid att det är spännande att se om man förutspår rätt när det gäller årets trender inom mat och dryck. Jag skulle tippa på att under 2023 så kommer vi att köra vidare på samma spår när det gäller en mer hållbar livsstil. Vi kommer säkerligen se … Läs mer
Dagarna springer iväg lika fort som vanligt i december och helt plötsligt är det dags att fira lucia, jullunch och barnen ska snart ha skollov. Det var när jag var med några andra kvinnor från England, Kanada och Sverige på en morgonfika på Shangri-La här i Singapore som den där riktiga känslan av jul infann … Läs mer
Jag är en av 12 ambassadörer från olika delar av världen för Host Milano som går av stapeln varje år. Host Milano är nästa gång den 13-17 oktober 2023, och då kommer jag att vara där och uppdatera mig om vad som händer på denna stora mässa tillägnad catering och restaurang. På Host Milanos hemsida … Läs mer
Har haft helt underbara dagar i Skåne. Jag hoppade av tåget från Kastrup i Lund och gick raka vägen till Broder Jakobs Stenugnsbageri i Lund och hämtade bröd och bullar som vi hade till en helt underbar frukost. Jag hann även med ett besök i stugan med pappa och Eva där vi var ute på … Läs mer
Nu är jag på väg till Sverige och Polen för 1,5 veckas mat och umgänge med familj och vänner. Jag ska njuta av höstvädret, massor av god mat och dryck och ha det riktigt bra. Resan till Sverige är en liten bonus eftersom skälet att jag reser till Europa är att jag ska till Polen … Läs mer
Jag blev intervjuad för Vinbörsen och vi hade lite vinsnack. Nu ligger det ute på deras hemsida https://vinborsen.se/snurra-flaskan/vinsnack-med-malin-nordblom Här nedan hittar ni också intervjun, men alla goda viner finns på deras sida. SNURRA FLASKAN 9 vinfrågor till Malin Nordblom Hej Malin, kul att du vill vara med i snurra flaskan! Berätta kort om dig själv! … Läs mer
Så är jag då en av de som haft Covid.. Hurra, nä inte riktigt! Jag tajmade in sjukdomen med en långhelg här i Singapore, så det var ju verkligen extra trist att ha Covid när barnen var hemma i extra många dagar. För här i Singapore firas de flesta högtiderna och denna gången firades den … Läs mer
Inte alla vet att det fins spanskt ris, men här odlar man ”Arroz de Calasparra” vilket betyder ris från Calasparra och innefattar alla sorters spanskt ris som odlas här. Riset odlas runtomkring byn Calasparra som ligger i Murcia väster om Alicante där man vid Segura flodens rena vatten har odlat ris ända sedan 1700-talet. 1986 … Läs mer
Jag har besökt Murcia regionen i Spanien som ligger i sydöstra delen av Spanien, cirka en timma från Alicante med bil eller buss. Regionen är rik på både mat, natur och vatten. Konstigt nog är inte regionen lika välbesökt som många andra delar av Spanien, till min stora lycka eftersom det blir lite mer spännande … Läs mer
För lite mer än 20 år sedan flyttade jag till Shanghai utan att ens ha varit i Asien innan. På den tiden fanns det nästan ingen information om hur det var att flytta utomlands och vara expat. Det enda jag hittade var en artikel om en kvinna som bodde i Singapore. Den handlade om afternoon … Läs mer
Denna veckan har gått så otroligt snabbt! Vi i SWEA anordnade en välkomstfika hemma hos ambassadören Kent Härstedt. Jag och några andra bakade, Kent berättade lite om vad som händer i företagsvärlden mellan Sverige och Singapore, vi i SWEAs styrelse berättade om kommande aktiviteter och lite annat, sen hade vi även Svenska skolan och SwedCham … Läs mer
Mirko Febbril är en välkänd person i Singapore och har arbetat på den 1-stjärniga italienska Michelin restaurangen Braci. Född i Puglia men Mirko har bott i Singapore i 8 år och är hemma både på Michelin restauranger och Hawker Center i Singapore. Clarence Chooi ligger bakom Nudedles.4 och har även han arbetat på en Michelin … Läs mer
I många städer runtom i världen så finns Svenska skolan. I Singapore har Svenska skolan funnits ända sedan 1974. Svenska skolan ger en fin svensk grund för barn med svensk anknytning som behärskar språket. Själv har jag haft en son i Svenska skolan i Shanghai och nu har jag en dotter som går i svenska … Läs mer