Panacotta med smak av kaffe

En härligt len kaffesmak får panacottan när du blötlägger kaffebönorna i grädden några timmar innan den kokas upp. Jag valde Minova kaffebönor från Rutasoka som är mellanrostade kaffebönor med en ganska fyllig kaffesmak. Panacotta med smak av kaffe är en underbart god efterrätt som tillagas i förväg, tänk på att kaffebönorna ska ligga i grädden några timmar eller över natten innan de kokas upp. Passar perfekt efter en brunch eller middag. När du har haft kaffebönorna i grädden så sköljer du av dem och låter dem torka. Sen kan de malas ner till kaffet som du serverar till panacottan!

Ingredienser

Räcker till 4-5 portioner

  • 4,5 dl vispgrädde
  • 1 dl kaffebönor
  • 1 dl Gelésocker Multi
  • Kaffebönor att dekorera med
  • Mandelspån att dekorera med, de passar väldigt bra till panacottan

Gör så här

  • Häll upp grädden i en skål, lägg i kaffebönorna. Sätt på ett lock och låt stå i kylen några timmar eller över natten.
  • Häll upp i en gryta och ta bort kaffebönorna med en sked, blanda ner gelésockret och rör om.
  • Koka upp under omrörning och häll upp i glas eller skålar.
  • Sätt in i kylen så att de stelnar och blir kalla.
  • Dekorera med grädde, kaffebönor och mandelspån.

Recept och bild Malin Nordblom

Receptet har jag utvecklat i ett samarbete med Rutasoka.

About

EAT, DRINK, TRAVEL AND ENJOY! Love traveling for food! E-Mail: fabfoodieswede@hotmail.com Insta: fabfoodieswede

No Comments

Kommentera

%d bloggare gillar detta: