Så gott med en hemmagjord rabarberkräm ovanpå yoghurten, eller med lite mjölk, på glassen eller bara att äta som den är.
Rabarberkräms ingredienser 3-4 personer
- 600 gram rabarber
- 5 dl vatten
- 4 dl brunt rörsocker (eller vitt, eller vanligt strösocker
- 1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker
Så här gör du
- Ansa och hacka rabarbern i små bitar och lägg i en gryta.
- Häll på vatten och socker och rör om.
- Lägg i vaniljstången eller vaniljpulvret. Rör runt.
- Koka upp under omrörning och låt sedan sjuda i 5 minuter. Rör om då och då.
- Ätes varm eller kall, förvara i kylskåp i en burk med lock.
Om du vill ha en tjockare kräm så blandar du 1-2 msk potatismjöl med några matskedar vatten. Sen blandar du ner det i rabarberkrämen.
Du kan tillsätta lite kanel, det smakar väldigt gott också.
Recept och bild Malin Nordblom
Mail fabfoodieswede@hotmail.com
Instagram fabfoodieswede
