Gratinerad fänkål är gott som en rätt i sig, eller som tillbehör. Och att gratinera fänkål med parmesan är riktigt gott. Passar väldigt bra ihop med både fisk, kött eller kyckling. Receptet är om du ska servera det som tillbehör för 2 personer.
INGREDIENSER 2 personer
- Fänkål
- 1 citron
- Ca 1/2 dl Parmigiano-Reggiano
- Olivolja
- Salt och peppar
HUR DU TILLAGAR FÄNKÅLEN
- Sätt ugnen på 225C
- Koka upp vatten
- Ansa fänkålen och dela den i klyftor, och skär bort stjälkarna
- Koka fänkålen med saft från en halv pressad citron i ca 5 minuter.
- Lägg fänkålen i en ugnsform, häll olivolja över och vänd fänkålen i den.
- Sen strör du Parmigiano-Reggiano över
- Och sist salta och peppra.
- Låt sedan stå i ugnen ca 20 minuter. Osten ska vara gyllenbrun.
- Servera och njut!
/Malin
Av Malin Nordblom
If you wan’t to use the photos or content please e-mail me first at fabfoodieswede@hotmail.com
