Fantastiskt goda glutenfria chokladdoppade kokostoppar med choklad i eller utan, du hör ju själv hur gott det låter. För en chokladälskare som mig så är detta den ultimata kokostoppen när den är chokladdoppad och har choklad i sig. Tänk på att använda dig av någon choklad du tycker om, det går lika bra med vit choklad. Chokladdoppad, eller så låter du chokladen ringla sig över kokostoppen. Använd dig av chokladprickar om du vill ha choklad i kokostoppen. Kokosflingor är naturligt glutenfritt och passar bra för de som inte tåler gluten och alla som gillar den goda smaken av kokosflingor. Dessa glutenfria kokostopparna håller sig i flera dagar i kylskåp.
Kokostoppar med choklad ingredienser
- 50 gram smält smör
- 2 mellanstora ägg
- 1 dl strösocker
- 200 gram riven kokos
- 50 gram chokladknappar att ha i kokostopparna, och eller choklad att smälta och doppa dem i
Så här gör du
- Smält matfettet och låt det svalna.
- Blanda socker, riven kokos och ägg i en skål.
- Häll i smöret, chokladknapparna, och blanda ihopa allt.
- Låt smeten svälla i 20 minuter.
- Värm upp ugnen till 175°.
- Klicka ut toppar på ett bakplåtspapper och grädda sedan mitt i ugnen ca 10-15 minuter. (Beroende på storleken på kokostopparna)
- Låt svalna och sätt sedan in dem i kylen ett tag tills de är lite kalla.
- Om du vill ha chokladdoppade kokostoppar: Smält chokladen i ett vattenbad. https://fabfoodieswede.com/2020/08/02/smalta-choklad/
- Doppa botten av kokostopparna i chokladen och låt dom stelna på ett bakplåtspapper.
Förvaring
Förvara de goda choklad kokostopparna i en burk med lock i kylskåpet.
Du kan även ringla chokladen över kokostopparna.
Hoppas det smakar!
/ Malin
Instagram @fabfoodieswede
Mail fabfoodieswede@hotmail.com
