Nusara

Nusara drivs av chef Ton och hans bror Tam som är sommelier och Managing Director på deras olika restauranger. Chef Ton har två restauranger som är belönade med både Michelin stjärnor och 50-Best restaurang samtidigt. Maten på Nusara beskrivs som färgglad och Thai Cuisine, tänk dig klassiska rätter som har utvecklats till något ännu bättre. Jag var positivt förvånad under mitt besök, detta var något utöver det vanliga! Servicen var perfekt, inredningen är färgglad med ändå elegant. När man äter på Nusara så börjar man på våning 1 med te och små aptitretare. Efter det slussas man vidare till översta våningen för att dricka ett glas champagne eller annat med några fler små aptitretare . Och till på köpet så har man en av Bangkoks vackraste utsikter över Wat Po. Efter det så är det dags att inta middagsbordet och njuta! Det är många intressanta maträtter med fantastiska historier som man får ta del av under en kväll här. Och när man lämnar restaurangen så känns det som att man vill boka in ett nytt besök snart igen. Restaurangen är en hyllning till kocken och ägaren Ton och hans bror Tams mormor. Det var hon som lärde dem att att laga och uppskatta mat, Nusara var hennes namn.

Adress: Nusara, 336 Maha Rat Rd, Phra Borom Maha Ratchawang, Khet Phra Nakhon, Bangkok 10200, Thailand

Phone: +66 97 293 5549

Gaggan

Gaggan Anand har kallats för både geni och galning, vilket det vet jag ej men en sak är jag säker på han är grym på att sätta smaker. Som gammal musiker komponerar han ihop menyer som ingen annan, och hans band eller köksteamet är otroligt samspelta och har arbetat ihop i många år. Om du vill sitta och småprata under en lång middag så är inte detta något för dig. Detta är en show med många akter där mat, musik och show flyter ihop. Ena sekunden slickar du på en tallrik, nästa sjunger du med alla kockarna för att sedan serveras en vacker och smakrik maträtt. Här är det oväntade det normala. För mig är detta ett måste i Bangkok, och varje besök är annorlunda. Med endast 14 säten bör måste du boka innan för den här 25 rätters upplevelsen. Gaggan har även han både 50 Best och Michelin utnämningar.

Adress: GAGGAN, 68 Soi Sukhumvit 31, Sukhumvit Road, Khlong Tan Nuea, Vadhana, Bangkok, 10110, Thailand

Le Du

Le Du är färger, smaker och kärlek till det Thailändska köket. Ordet Le Du kommer från det thailändska ordet “ฤดู”, som är en en synonym för ordet “säsong” på thailändska. Och på Le Du följer menyn säsongerna. Här tillagar man modernare varianter av både gamla och nya Thailändska rätter. Chef Ton och hans team brinner för att deras gäster ska smaka det bästa från det Thailändska köket. Michelin, Best chef och 50 Best restaurants har de kammat hem här flera gånger.

Adress: Le Du, 399/3 Silom 7 Alley, Silom, Bang Rak Bangkok 10500

Email: info@ledubkk.com

Sühring

Sühring tilldelades sin tredje stjärna i MICHELIN Guide Thailand 2026. Efter att ha ätit där ett flertal gånger så är allt jag kan säga att den borde ha kommit för längesedan! Tvillingarna Mathias och Thomas skulle stanna i Bangkok under några år. Åren gick och restaurangen har verkligen utvecklats. Maten är utsökt! De använder sig av riktigt bra råvaror, avancerade tillagningstekniker och uppläggningar som är som små vackra konstverk. Men det kommer in små roliga delmoment mellan varven, som deras lyxiga mini pretzels med mini öl.

Adress: Sühring, 0 Soi Yen Akat 3, Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok 10120, Thailand

Phone: +66 2 107 2777

Ms Maria & Mr Singh

Gaggan Anand ligger bakom den här restaurangen också som ligger i samma byggnad som GAGGAN. Men de två restaurangerna kunde inte vara mer olika. Här är det fokus på att dela maten med varandra och det är en riktigt mysig restaurang. Varma färger omfamnar varandra och den smakrika maten är en crossover mellan Indiskt och Mexikanskt. Jag tyckte personligen att det lät konstigt, men det är det inte. Fyll bordet med mat, beställ någon god dryck och njut av kvällen! Detta är restaurangen du inte vill gå hemifrån.

Adress: Ms Maris & Mr Singh, 43 Craig Rd, Singapore 089681

Phone: 9654 4351

Gaggan at Louis Vuitton

Elegant, detta kan inte beskrivas bättre än så. Här rekommenderar jag dig att verkligen ta in alla detaljer både när det gäller maten och interiören. Deras egna porlande champagne är en bra start följt av en meny som du sent kommer att glömma. Och om du tänkte hoppa över efterrätten, gör inte det! De är skapade av en av världens bästa konditorer, Dej Kewkacha. Och du behöver inte ha en LV väska för att äta här, men jag rekommenderar dig att klä upp dig lite.

Adress: Gaggan at Louis Vuitton, 1st Floor, Gaysorn Amarin, Unit 2F-S01-B, Second Floor, 502 Phloen Chit Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand

Phone: +66 61 413 6295

Reservations: sevenrooms.com

Sra Bua by Kiin Kiin

En modern Thai med klassisk Thailändsk inredning på Sra Bua by Kiin Kiin på pampiga Siam Kempinski Hotellet mitt i centrala Bangkok. Och en av de bästa Thai restaurangerna jag någonsin varit på. Bakom restaurangen står danska kocken Henrik Yde-Andersen och den Thailändska kocken Chayawee Sutcharitchan. Menyn går efter säsong och varje rätt är imponerande på mig! Restaurangen är öppeb för alla och du behöver ej bo på hotellet.

Adress: Sra Bua by Kiin Kiin, 991/9, Siam Kempinski Hotel, Rama I Rd, Khwaeng Pathum Wan, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand

Phone: +66 2 162 9000

Menu: menumodo.com

Reservations: chope.co

POTONG

I ett gammalt town house i Bangkoks Chinatown ligger Potong på en gata som under dagarna är fulla av myller. En gång höll familjens fabrik till här, men idag huserar Chef Pam och hennes team i denna unika byggnad. Hon är den första asiatiska och thailändska kvinnliga kocken någonsin som fått utnämningen Världens bästa kvinnliga kock, tillsammans med Asiens bästa kvinnliga kock året innan. Man märker hennes kinesiska påbrå i menyerna, och det är klassiska rätter tolkade på Chef Pam’s vis med andra mer unika maträtter. Både mat och byggnad är värda ett besök!

Adress: POTONG, 422 Vanich 1 Rd, Samphanthawong, Bangkok 10100, Thailand

Phone: +66 82 979 3950

Menu: restaurantpotong.com

Reservations: restaurantpotong.com