Rabarberpaj, nåt av det godaste som finns! Den här är vegansk och serveras med havregrädde. Du behöver en ca 26 cm pajform till det här receptet.
Rabarberpaj ingredienser
- RABARBERKOMPOTT
- 800 gram rabarber
- 4 msk veganskt smör
- 1 tsk äkta vaniljpulver
- 6 msk socker
- SMULDEG
- 2 dl havregryn
- 2 dl vetemjöl
- 1,5 dl socker
- 1 tsk havssalt
- 125 gram veganskt smör
- SERVERAS MED AITO OAT FOR WHIPPING
- uppvispat med 1/2 dl kardemumma
SÅ HÄR GÖR DU
- Ansa rabarbern och skär i mindre bitar.
- Lägg smör i en kastrull och låt smälta.
- Lägg ner rabarbern i kastrullen med vaniljpulvret och sockret.
- Koka upp och sjud sedan på svag värme i ca 20 minuter. Rör om då och då.
- Sätt ugnen på 200 grader
- Stek havregrynen på mellanvärme i en torr stekpanna tills de fått lite färg.
- Blanda det mjuka smöret, mjöl, socker och havssalt med fingrarna i en bunke.
- Lägg rabarbern i en pajform och täck med smuldegen.
- Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter.
- Servera med uppvispad Aito Oat for Whipping med kardemumma.
Receptet innehåller varuprov från Aito.
Av Malin Nordblom
Instagram @fabfoodieswede
Mail fabfoodieswede@hotmail.com