Rabarberpaj, nåt av det godaste som finns! Den här är vegansk och serveras med havregrädde. Du behöver en ca 26 cm pajform till det här receptet.

Rabarberpaj ingredienser

• RABARBERKOMPOTT
• 800 gram rabarber
• 4 msk veganskt smör
• 1 tsk äkta vaniljpulver
• 6 msk socker
• SMULDEG
• 2 dl havregryn
• 2 dl vetemjöl
• 1,5 dl socker
• 1 tsk havssalt
• 125 gram veganskt smör
• SERVERAS MED AITO OAT FOR WHIPPING
• uppvispat med 1/2 dl kardemumma

SÅ HÄR GÖR DU

1. Ansa rabarbern och skär i mindre bitar.
2. Lägg smör i en kastrull och låt smälta.
3. Lägg ner rabarbern i kastrullen med vaniljpulvret och sockret.
4. Koka upp och sjud sedan på svag värme i ca 20 minuter. Rör om då och då.
5. Sätt ugnen på 200 grader
6. Stek havregrynen på mellanvärme i en torr stekpanna tills de fått lite färg.
7. Blanda det mjuka smöret, mjöl, socker och havssalt med fingrarna i en bunke.
8. Lägg rabarbern i en pajform och täck med smuldegen.
9. Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter.
10. Servera med uppvispad Aito Oat for Whipping med kardemumma.

Receptet innehåller varuprov från Aito.

Av Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@hotmail.com