Tomat och mozzarella sallad

Den perfekta sommarsalladen med den milda och krämiga mozzarella smaken och solmogna sommartomater. Enkelt och så himla gott! Perfekt som en sidorätt eller ät som den är. Väldigt gott till grillat!

Mozzarella och tomat, enkelt och gott!

Ingredienser till tomat och mozzarella sallad 6-8 personer

  • En god mozzarella, jag använde en vanlig mozzarella och en med mini bollar.
  • Tomater, ca 800 gram Välj några riktigt goda tomater.
  • Olivolja
  • Salt
  • Basilikablad

Så här gör du

  1. Skölj och skär upp tomaterna. Lägg upp dem på ett stort fat.
  2. Riv mozzarellan i mindre bitar och lägg över tomaterna.
  3. Ringla olivolja över allt.
  4. Salta lite lätt.
  5. Strössla några nyplockade basilikablad över.

Du kan även hälla lite balsamicovinäger över om du vill.

Recept och bild Malin Nordblom

Email: fabfoodieswede@hotmail.com

Instagram @fabfoodieswede

Jag använde mig av två olika påsar mozzarella, men du kan använda vilket som.

Publicerad av Fab Foodie Swede

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag här.

Hej, tack för att du läste! /Malin