Jag använder oftast mörk choklad, men ibland sätter suget in efter vit choklad. Dessa är gjorda med vit choklad och marsipan, vilket gör att de blir lite extra festliga. Det gjorde att de blev väldans goda chokladmuffins tycker jag.
Vit choklad muffins ingredienser
Ca 14 stycken
- 225 gram smör
- 2.25 dl strösocker
- 3 mellanstora ägg
- 100 gram vita chokladpluppar
- 0.75 dl mjölk
- 4,5 dl vetemjöl
- 1,5 tsk vaniljpulver
- 1,5 tsk bakpulver
- 200 gram grovriven mandelmassa
Instruktioner
- Värm upp ugnen till 200 C.
- Förbered med muffinsformar på en muffinsplåt.
- Blanda socker och smör tills det är poröst.
- Häll i mjölk och ägg, blanda.
- Blanda i vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Mixa ordentligt.
- Riv mandelmassan på den grova sidan av ett järn.
- Blanda i mandelmassa och de vita chokladprickarna.
- Fyll muffinsformarna till 2/3 del.
- Grädda i cirka 15 minuter, känn med en provsticka att de är färdiga.
Av Malin Nordblom
Fab Foodie Swede
fabfoodieswede@hotmail.com
Insta fabfoodieswede
