Vit chokladmuffins

Jag använder oftast mörk choklad, men ibland sätter suget in efter vit choklad. Dessa är gjorda med vit choklad och marsipan, vilket gör att de blir lite extra festliga. Det gjorde att de blev väldans goda chokladmuffins tycker jag.

Vit choklad muffins ingredienser

Ca 14 stycken

  • 225 gram smör
  • 2.25 dl strösocker
  • 3 mellanstora ägg
  • 100 gram vita chokladpluppar
  • 0.75 dl mjölk
  • 4,5 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk vaniljpulver
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 200 gram grovriven mandelmassa

Instruktioner

  1. Värm upp ugnen till 200 C.
  2. Förbered med muffinsformar på en muffinsplåt.
  3. Blanda socker och smör tills det är poröst.
  4. Häll i mjölk och ägg, blanda.
  5. Blanda i vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Mixa ordentligt.
  6. Riv mandelmassan på den grova sidan av ett järn.
  7. Blanda i mandelmassa och de vita chokladprickarna.
  8. Fyll muffinsformarna till 2/3 del.
  9. Grädda i cirka 15 minuter, känn med en provsticka att de är färdiga.

Av Malin Nordblom

Fab Foodie Swede

fabfoodieswede@hotmail.com

Insta fabfoodieswede

About

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag även här.

No Comments

Kommentera

%d bloggare gillar detta: