Den här örtsåsen serverar jag ofta till grillad fisk, men den passar även till en sallad. En fräsch kall örtsås till fisk som makrill eller torsk, lite sallad och kanske lite bröd eller ris blir en riktigt god måltid. Örtsåsen håller några dagar i kylen. Tänk på att den ska vara kall, så ta fram örtsåsen precis innan den ska serveras!
Kall örtsås ingredienser
Till ca 4-6 personer
- 2 dl creme fraîche
- 1,5 msk färska timjanblad
- 1 msk gräslök
- 2 msk myntablad
- 1 msk persilja
- 1-2 msk nypressad citronsaft
- Örtsalt
Så här gör du
- Häll ner creme fraichen i en skål
- Hacka alla örter och blanda ner i creme fraichen
- Pressa citronen, börja med att blanda ner 1 msk citron och se om du vill ha 1 msk till. Blanda.
- Blanda i örtsalt ca 1 tsk.
- Förvara i kylskåp tills den ska serveras.
Recept och bild Malin Nordblom
Instagram @fabfoodieswede
Mail fabfoodieswede@hotmail.com
1 svar på ”Kall örtsås”