Pepparkakssnittar är en variant av kolasnittar och pepparkakor och är riktigt knapriga och ingår i det årliga julbaket här hemma. Pepparkakssnittarna (julsnittar) är smaksatta med sirap och pepparkakskryddor, ingefärskrydda, kryddnejlika och kanel. För att göra pepparkakssnittarna lite extra juliga så kan du dekorera dem med lite julströssel. Pepparkakssnittar är en perfekt julkaka som passar utmärkt till julfika, julbord, advent och lucia. Pepparkakssnittarna är lätta att baka och kan bakas i god tid för att sedan förvaras i en kakburk. Jag börjar med julbaket i November redan, och pepparkakssnittarna bakar jag nog 2-3 gånger under varje jul. Tror du att pepparkakssnittarna kommer att ingå i ditt årliga julbak, de är härligt juliga!
Ingredienser:
- 100 gram rumsvarmt smör
- 1 dl socker
- 1 msk vaniljsocker
- 2 msk sirap
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk malen kanel
- 1/2 tsk malen ingefära
- 1/2 tsk malen kryddnejlika
- Julströssel eller pärlsocker att dekorera med
Instruktioner:
- Sätt ugnen på 175 grader och lägg bakplåtspapper på en bakplåt.
- Blanda ihop strösocker och smör, gärna med en elvisp .
- Tillsätt de andra ingredienserna och blanda ihop.
- Rulla ut degen till 3 längder, tjocka som en tumme ungefär och lika långa som bakplåten. Platta till dom lite när du lagt dem på plåten. Strössla dem om du vill det.
- Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter.
- Skär längderna direkt när du tar ut dom från ugnen. Du drar inte kniven utan låter den bara skära rakt ner och sen upprepar du på varje bit.
Fler julrecept hittar du här: https://fabfoodieswede.com/category/recept/julrecept/
