Saffransmaränger med choklad

Gillar du maränger och gillar du saffran så måste du prova på att göra saffransmaränger med choklad till julfikat! Du kan välja att inte doppa saffransmarängerna i choklad också såklart! Jättefina med sin gula färg av saffran, och galet goda! Chokladdoppade saffransmaränger passar perfekt som en liten godbit till glöggen, lucia eller på julbordet.

Ingredienser saffransmaränger

• 100 gram äggvita (obs ta inte med någon gula eftersom den innehåller fett!)
• 200 gram strösocker
• 0,5 gram saffran
• 150 gram choklad

Så här gör du

1. Sätt ugnen på 100 grader.
2. Börja med att vispa äggvitan i ca 10 sekunder och vispa sen ner saffran.
3. Häll sedan ner lite strösocker i taget under tiden du vispar.
4. Vispa tills du kan hålla skålen upp och ner och marängen stannar kvar. Det tar några minuter, använd elvisp!
5. Spritsa ut marängerna på en plåt med bakplåtspapper.
6. Baka i ca 60-75 minuter beroende på storlek. Öppna ugnen med jämna mellanrum för att få ut ångan!
7. Marängerna är klara när de släpper från pappret.
8. När marängerna har svalnat så kan du doppa dem i smält choklad.
9. Placera chokladbitarna i en värme säker skål över en kastrull med lite sjudande vatten i botten. Rör om tills all choklad är smält. Det tar cirka 5 minuter. Se till att inget vatten kommer i skålen med choklad, så låt inte vattnet koka och ha ej heller för mycket vatten i grytan. Kokar det så blir chokladen grynig.
10. Doppa botten av marängen i chokladen och sätt sedan på bakplåtspapper tills chokladen har stelnat.
11. Förvara i en burk med lock.

Hoppas det smakar!!
Malin:) https://youtube.com/shorts/SkonSkBOipI?si=g57ea7ECpPpPNlq2

Chokladmaränger