Chokladmaränger

Att bjuda på chokladmaränger gör mina de flesta glada, det är ju så himla gott. Jag brukar lägga upp dom under en glaskupol, det ser så härligt frestande ut. Dock tar de få slut snabbt som blixten, så om du tänkte spela på dom så lägg chokladmarängerna i en burk med lock.

Helt ljuvliga chokladmaränger.

Chokladmaränger ingredienser

Ger ca 10-12 maränger

  • 150 gram äggvita (obs ingen gula, den innehåller fett!)
  • 300 gram strösocker (ca 3 dl)
  • 75 gram choklad

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 100C.
  2. Lägg chokladen i ett vattenbad.(Smälta choklad i ett vattenbad )
  3. Börja med att vispa äggvitan i ca 10 sekunder. Se till att skålen är helt ren och torr, den får inte ha några rester av fett för då stelnar inte marängen.
  4. Häll sedan ner lite strösocker i taget under tiden du vispar.
  5. Vispa tills du kan hålla skålen upp och ner och marängen stannar kvar. Det tar några minuter.
  6. Ta en skev med smält choklad, ringla över marängsmeten. Sedan vänder du ner det lite snabbt. Rör inte runt för då blir marängerna helt bruna!
  7. Spritsa upp marängerna på en plåt med bakplåtspapper. (Du kan även använda dig av en matsked)
  8. Baka i ca 60-75 minuter beroende på storlek. Öppna ugnen med jämna mellanrum för att få ut ångan!
  9. Marängerna är klara när de släpper från pappret.

Av ©Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Vänd ner chokladen lite lätt i marängsmeten.

Kommentera