Har du någonsin provat cocktailen Bali Sling på Writer’s Bar? Detta är Raffles Bali’s balinesiska signaturdrink i Writer’s Bar. Bali Sling har Balinesisk Arak i receptet, hittar du ingen så kan du använda Raki, Ouzo eller Mastika. Vi får väl se om Bali Sling blir lika ikonisk som sin föregångare i Singapore. Jag hade turen att få tag på receptet av bartendern på Raffles Bali och fick tillåtelse att att dela med er alla:
BALI SLING
- 40 ml Sipsimth torr gin
- 20 ml Arak Dewi Sri (Kan bytas ut mot Raki, Ouzo eller Mastika)
- 10 ml Dom Benedictine
- 90 ml Soursop juice, på svenska Taggannona (finns på tex amazon och el del asiatiska butiker) Jag har gjort med äppeljuice istället. Smakade gott det med.
- 25 ml citronjuice
- 10 ml Grenadine
- 25 ml Jackfruktpuré, kan bytas ut mot mangopuré
- 3 stänk Angostura bitters
- 40 ml sodavatten
Skaka alla ingredienserna med is och sila upp i ett kylt glas.
Garnering: Frangipani blomma och Jackfruit chips, eller något annat tropiskt.
Här kan du ser när Bali Sling blandas i baren på Raffles Bali.
