Världens godaste choklad mousse?

(Recipe in English down below!)

Jag älskar verkligen choklad, och här är ett recept på en choklad mousse som min mamma brukade laga. (Är säkert ett helt vanligt chokladmousse recept) Går att äta som den är, med grädde, riven choklad och ett bär på toppen.

140 gram mörk choklad
1,5 msk strösocker
3 matskedar kaffe, om du vill ha starkare kaffe smak så använd espressokaffe.
2,5 dl vispgrädde
1 äggula

INSTRUKTIONER

Smält chokladen i en värmesäker skål placerad över en kastrull med ca 3 centimeter vatten i botten. Rör tills det är smält, och se till att inget vatten blandas i.
Lyft skålen från värmen, tillsätt socker, äggula och kaffe och blanda tills det är jämnt.
Vispa grädden och blanda den med chokladblandningen tills den är slät.
Fördela moussen i 6-8 glas och kyl i 1-2 timmar.
Valfritt: Dekorera med grädde, riven choklad och bär innan du serverar.

RECIPE IN ENGLISH

INGREDIENTS

  • 140 gram dark chocolate
  • 1,5 tablespoon white sugar
  • 3 tablespoons dark coffee
  • 2,5 dl whipped cream
  • 1 egg yolk

INSTRUCTIONS

  • Melt the chocolate in a heatproof bowl placed over a saucepan containing just a little bit water in the bottom. ( 3 cenimeters/ an inch). Stir until melted, and make sure no water is going in.
  • Lift the bowl from the heat, add sugar, egg yolk and the coffee and mix until smooth.
  • Whip the cream, and mix with the chocolate mixture.
  • Divide the mousse into 6-8 glasses and chill for 1-2 hours.
  • Optional: Before serving, add the cream, grated chocolate and berries.

By Malin Nordblom

Fab Foodie Swede

If you wan’t to use the content or photos please contact:

fabfoodieswede@hotmail.com

About

EAT, DRINK, TRAVEL AND ENJOY! Love traveling for food! E-Mail: fabfoodieswede@hotmail.com Insta: fabfoodieswede

5 Comments

Kommentera

%d bloggare gillar detta: