SoCheeze Italiensk pasta med Erik Videgård

Igår lagade jag mat med Erik Videgård online. Han lagade en rätt med SoFine’s Mediterranean Herbs Tofu. Det var både roligt och gott, och jag fick lov att dela receptet med er! Detta är en perfekt rätt att laga om du vill ha en smakrik och snabb rätt!

Lagar mat med Erik Videgård

Detta behöver du till 2-3 personer

  • 1 förpackning av SoFine Mediterranean Herbs Tofu
  • 1 hackad Schalottenlök
  • 2 msk vitt vin
  • 1 hackad vitlöksklyfta
  • 100 gram krossade tomater
  • 1/2 finhackad röd chili
  • 1/2 dl grovhackad bladpersilja
  • Svartpeppar och salt
  • 1oo gram Cappelini pasta, (tunn spaghetti)
  • 1 liter vatten att koka pastan i, med salt

Så här gör du

  1. Förbered samtliga ingredienser för tillagning
  2. Sätt på vattnet för pastan
  3. Häll av oljan från tofun i en bunke, du kommer att använda hälften, resten kan du spara till en god salladsdressing
  4. Hetta upp en stekpanna på spisen. Häll hälften av oljan i pannan och låt den bli varm.
  5. Stek vitlök, lök och chili i oljan tills det doftar men inte har färg!
  6. Tillsätt det vita vinet och koka upp.
  7. Tillsätt tomaterna.
  8. Dags att koka pastan, salta vattnet och lägg ner pastan. Den tar ca 3 minuter innan den är klar.
  9. Tillsätt tofun till stekpannan, och vänd runt försiktigt. Smaksätt med salt och peppar.
  10. När pastan är klar spara lite av vattnet, men sila bort resten. Tillsätt persiljan och eventuellt lite pastavatten . Vänd runt och servera!

Publicerad av Fab Foodie Swede

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag här.

9 reaktioner till “SoCheeze Italiensk pasta med Erik Videgård”

  1. Från bilden måste receptet vara fantastiskt eftersom vi bara tycker om att titta på det. Pasta är en bra meny för den här helgen. Tack för att du delar ditt recept. Jag är säker på att det fungerar för mig om jag följer stegen.
    En bra helg
    Hälsningar från Chile
    Manuel

    Svara

      1. Hola Malin.Chile liegt im äußersten Südwesten Südamerikas. Die chilenische Gastronomie ist sehr vielfältig und basiert auf einer Mischung aus der von den Spaniern nach der Kolonialisierung des Landes importierten Gastronomie und dem typischen Essen der indigenen Völker. Chile ist bekannt für die Osterinsel, ein Gebiet ist eine abgelegene Vulkaninsel in Polynesien. Sein gebürtiger Name ist Rapa Nui. Es ist berühmt für seine archäologischen Stätten, darunter etwa 900 monumentale Statuen, die “Moais” genannt werden und von den Einwohnern zwischen dem 13. und 16. Jahrhundert geschaffen wurden. Moai sind geschnitzte menschliche Figuren mit übergroßen Köpfen, die oft von riesigen Steinen getragen werden.
        Danke für dein Interesse
        Manuel

Hej, tack för att du läste! /Malin