Laxsida är enkelt att grilla, och till på köpet riktigt vackert! Du kan servera med sallad, potatis eller ris. Att grilla laxen tar ca 20-40 minuter beroende på storlek, den ska ha en innertemperatur på 54 grader när den är klar. Om du inte kan mäta temperaturen så skär upp en liten bit där den är som tjockast. Den ska vara helt genomgrillad. Till detta receptet på grillad laxsida använde jag en lax på ca 1 kilo. Så måttangivelserna är efter den. Du kan hälla på mer eller mindre av allt, det är en smaksak.
Grillad laxsida ingredienser
- Laxsida
- Färsk ingefära, ca 5 cm finhackad
- Bladpersilja, två kvistar endast bladen
- Rosépeppar, jag använde hela och stötta
- 3 msk olivolja
- 3 msk ljus sojasås
- Flingsalt
Så här gör du
- Starta grillen, laxen ska ligga i mitten och kolet ska vara runt om. Så innan du grillar så flyttar du på kolet.
- Finhacka bladpersilja och ingefäran
- Strö bladpersilja, ingefära, och salt över laxen.
- Blanda olja och soja, och häll över laxen. Jag sparade lite och hällde över i slutet av grillningen.
- Jag la på hela rosépepparkorn, och i slutet strödde jag lite stött rosépeppar över laxen.
- Grilla i mitten av grillen under lock med kolet runt om. Ej under!
- Laxen är klar när den är ca 54 grader. Förflytta laxen försiktigt till en bricka eller skärbräda.
Tips, jag strödde lite stött rosépeppar över riset också. Super gott!
Av Malin Nordblom
Instagram @fabfoodieswede
Mail fabfoodieswede@hotmail.com
Fina bilder på laxen
Tusen tack för komplimangen!!