HASSELNÖTS OCH CHOKLADKAKA

Jag fick en påse hasselnötter med min fruktleverans och kände då för att baka något gott. Jag är ju alltsom oftast sugen på choklad så det blev en hasselnöts och chokladkaka med en god choklad och hasselnötstopping. Är du allergisk mot hasselnötter så bakar du kakan på samma sätt fast utan hasselnöts topping!

Hasselnötschokladkaks ingredienser

  • 3 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl grovmalda rostade hasselnötter (om du inte har färdigrostade hasselnötter så rosta dem i ugnen först av allt. Lägg dem isåfall på bakplåtspapper, ställ in dem i ugnen på 175 C i ca 10 minuter. Skaka plåten efter 5 minuter.)
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1,5 tsk vaniljsocker
  • 4 msk kakao
  • 150 g smör, smält
  • 2 ägg
  • 1 dl mjölk

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smörj och bröa en form.
  3. Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke.
  4. Smält fettet och blanda med de torra ingredienserna.
  5. Knäck äggen och blanda med det andra.
  6. Rör sist ner mjölken och blanda väl.
  7. Häll smeten den smorda och bröade formen.
  8. Grädda i mitten av ugnen i ca 45 minuter.
  9. Låt kakan svalna innan du gör toppingen!

Choklad och hasselnötstopping ingredienser

  • 150 gram choklad
  • 100 gram hasselnötter

Så här gör du

  1. Smält chokladen i ett vattenbad. (Koka upp en kastrull med lite vatten och skruva sedan ner värmen, sätt ett kärl ovanpå kastrullen. Rör runt i chokladen till den är smält! Se till att vattnet inte kokar när chokladen är i kärlet, om för varmt eller om det kommer vatten i kärlet så blir det inte bra)
  2. Smeta ut chokladen ovanpå kakan.
  3. Sprid ut hasselnötter på toppen. Jag bankade lite på dom med en brödkavel, men du kan lägga på hela likaväl.

Recept och bild Malin Nordblom

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Instagram fabfoodieswede

About

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag även här.

No Comments

Kommentera

%d bloggare gillar detta: