Snabbkola

Det här receptet på snabbkola har jag gjort ända sedan jag var liten och gick på scouterna i Södra Sandby. Då gjorde vi massor av snabbkola och sålde på den årliga julmarknaden. Idag gör jag inte snabbkola så ofta, men jag tycker att det är lika gott som förr! Vill man så kan man hälla lite flingsalt ovanpå kolan. Receptet tar endast cirka 5 minuter att göra, därav kallas det ofta för fem minuters kola! Under tiden kolan står och puttrar så kan du ju skära upp bakplåtspapper att klä kolan i.

Detta behöver du

Räcker till en bakplåt.

• 1,5 dl ljus sirap
• 3 dl strösocker
• 125 gram smör
• 3,5 msk kakao

Gör så här

1. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt eller bricka.
2. Smält smöret på mellanvärme i en tjockbottnad kastrull.
3. Blanda i alla de andra ingredienserna.
4. Koka upp och låt sedan puttra i cirka 5-6 minuter under omrörning.
5. Se om kolan är klar genom att droppa en bit kola i kallt vatten för att se om den stelnar. Eller så mäter du temperaturen, jag tycker att 126 grader är bra. Mellan 125-130 grader är bra, 130 då är den ganska hård.
6. Häll upp snabbkolan på bakplåten och låt stelna.
7. När kolan stelnat något så klipper eller skär du upp den med en sax eller pizzaskärare.
8. Om du vill så kan du rulla in kolorna i bakplåtspapper.

Av Malin Nordblom

Instagram fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@fabfoodieswede

Fler recept hittar du här: https://fabfoodieswede.com/