Syrenkakor

Syrenkakor är en härlig liten cookie man kan baka under våren och försommaren med nyplockade syrener! Syrenkakorna smakar lätt av syren vilket som så klart är lite beroende på hur många du har i. De är super enkla att göra och ibland dekorerar jag syrenkakorna med färska syrener eftersom det ser så fint ut! Så ut och plocka syrener nu under försommaren, men tänk på att inte plocka dom för nära någon väg!

Syrenkaks ingredienser

• 7,5 dl vetemjöl
• 1,5 dl strösocker
• 3 tsk vaniljsocker
• 300 gram rumstempererat smör
• ca 1-1,5 dl torkade syrenblommor
• Några nyplockade syrenblommor att dekorera med om du vill

Så här gör du

1. Värm upp ugnen till 175C.
2. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och strösocker med en visp eller i en matberedare. Eller för hand, det går lika bra.
3. Blanda ner det mjuka smöret, se till att allt är väl blandat.
4. Häll i syrenerna och blanda väl, men inte för länge.
5. Forma till runda bollar och tryck till så de blir platta.
6. In i ugnen ca 15 minuter.
7. Låt svalna på galler.
8. Förvara i en kakburk.

Av Malin Nordblom

https://www.instagram.com/fabfoodieswede?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==