Härligt goda kycklingspett med en touch av Sichuan peppar. Perfekt när du ska ha en buffet, på en picknick eller varför inte äta Sichuan kycklingspett med en sallad eller ris till.
Ingredienser till kycklingspett
10-12 kycklingspett
- 500 gram kycklingbröst eller lår utan ben
- 1 tsk krossad Sichuanpeppar
- 3 vitlöksklyftor
- 1 matsked srirachasås
- 2 msk mörk sojasås
- 1 msk socker
- 1 msk Hon Mirin (om du använder Shin Mirin som innehåller mindre socker, tillsätt en extra matsked socker!)
- Sesamfrön (valfritt)
- Träspett eller metallspett
Så här gör du
- Skär upp kycklingen i remsor på cirka 4 cm.
- Rör ihop Mirin, mörk sojasås, krossad Sichuanpeppar, socker, Srirachasås och krossad vitlök.
- Tillsätt kycklingbitarna i en glasskål, häll marinaden över kycklingen och se till att all kyckling är täckt.
- Sätt in dom i kylskåpet i en burk med lock, och låt kycklingen marinera i 1-2 timmar.
- Om du använder träspett, låt dem ligga i vattenbad i 20 minuter.
- Värm upp grillen eller ugnen till 200 C.
- Sätt kycklingen på spetten, och fördela jämnt mellan spetten.
- Om du ska tillaga dem i ugnen, lägg dem på en bakplåt i ugnen i 30 minuter. Smörj grillen och placera spetten på den heta grillen i 10-15 minuter. Vrid på spetten 1.2 gånger under tillagningen.
- Marinaden som är kvar, borsta på spetten när de är nästan klara och låt dem vara kvar i värmen någon minut till.
- Se till att du kontrollerar att kycklingen är ordentligt tillagad!
- Strössla spetten med sesamfrön!
- Klart att servera!
Text och bild Malin Nordblom
Fab Foodie Swede
If you wan’t to use the content or photos please contact:
fabfoodieswede@hotmail.com
Yummmm