Chocolate mousse

A vegan chocolate mousse that is both delicious and healthy! And if you don’t wanna tell anyone they won’t notice!


2 dl Plant based creme fraiche

2 table spoons cacao powder

2 table spoons beet root powder

1 milliliter salt

2 table spoons birch sugar

2 mililiter Vanilla


Mix all the ingredients with the creme fraiche.

Leave for an hour in the fridge.

Put on a plate, and add some raspberries or blueberries. And why not some edible flowers, crushed Leksands crisp bread or nuts. And a tiny bit of whisked oat cream.

 By Malin Nordblom

Fab Foodie Swede

If you wan’t to use the content or photos please contact:


Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag här.


  • ceridwensilverhart 31 januari, 2020 at 05:42 Reply

    Ooo, I love chocolate mousse! Where do you get birch sugar at? I’ve never heard of it before.

    • Fab Foodie Swede 31 januari, 2020 at 11:31 Reply

      Xylitol that is made from birch tree, some xylitol aren’t.

      • ceridwensilverhart 1 februari, 2020 at 04:15 Reply

        Oh, I see! I’ll have to check the xylitol around here. 😊


%d bloggare gillar detta: