Deviled egg recept

Recipe in english further down)
Enkelt och gott, perfekt till påsk, buffet eller picknicken!
Tänk på att inte koka ägget för länge, då blir det grönt! Godast är om du gör dom precis innan, men själva ägget kan du koka innan!


INGREDIENSER
4 Ägg
2 msk majonnäs
1,5 tsk vitvins vinäger
1 tsk Dijon senap
Salt och peppar
Det är fint att dekorera med lite chilipulver, vårlök eller något annat med lite färg. 

SÅ HÄR GÖR DU

  1. Koka upp vattnet, sen sänker du värmen och lägger i äggen med hjälp av en hålslev, låt dem sen koka på mellanvärme i 14 minuter.
  2. Förberedd en skål med is och vatten, när äggen kokat klart så lägger du direkt ner dem i isvattnet. Då avbryts kokprocessen, och ägget blir inte grönt!
  3. Torka av äggen, och skala dem.
  4. Dela dem på mitten med en skarp kniv.
  5. Tryck ut gulan, och lägg dem i en skål. Mosa med en gaffel.
  6. Lägg till majonnäsen, Dijon senapen, vitvinsvinägern och öite salt och peppar. Mixa till en fin massa med gaffeln.
  7. Om du vill ha det ännu mer krämigt, så tillsätter du mer majonnäs.
  8. Fyll hålen på ägghalvorna med en sked, eller om du vill ha ett lite lyxigare ägg så använder du dig av en spritspåse för att fylla dem.
  9. Strö över lite chilipulver, salladslök eller varför inte lite ramslök?!

INGREDIENTS

4 eggs

2 tablespoons mayonnaise

1,5 teaspoon white vinegar

1 teaspoon Dijon mustard

Salt and pepper

And some wild garlic, chili powder or something else on top if you wan’t to decorate the eggs.

INSTRUCTIONS

  1. Boil some water, then reduce to low and lower the eggs with a skimmer slowly into the pan. Then increase the heat again and let the egg boil on medium heat for 12-14 minutes.
  2. Prepare a bowl with cold water and some ice, when the eggs are cooked shock them with the cold water. This makes the cooking process stop, and they won’t turn green!
  3. Wipe them off, and peel the eggs.
  4. Use a sharp knife and slice them in half.
  5. Remove all tye egg yolks and place in a mixing bowl. Mash them with a fork.
  6. Add the mayonnaise, Dijon mustard, white vinegar and the salt and pepper. Mix it all, and add some more mayonnaise if you wan’t it even more creamy.
  7. Then you fill te eggs with some help of a spoon, or add the mixture to a piping bag if you wan’t a more stylish look.
  8. Sprinkle some paprika powder on top, wild garlic or just leave them as they are.

By Malin Nordblom

Fab Foodie Swede

If you wan’t to use the content or photos please contact:

fabfoodieswede@hotmail.com

Kommentera