Rosépepparsås

Jag älskar en rosépepparsås till en bit ugnsstekt kyckling med lite sallad och potatis. Så enkelt att göra, och ändå så himla gott! Och såsen doftar helt ljuvligt!

Använd dig av valfri sorts grädde, jag använder mig ofta av havregrädde.

Rosépepparsås ingredienser

Räcker till ca 4 personer

  • 1 msk rosépeppar
  • 2 msk smör
  • 2,5 dl grädde av valfri sort
  • 1 tsk Maizena
  • 1 krm salt
  • 0,5-1 dl vatten
  • 1 msk silad sky alt kalvfond eller grönsaksfond

Gör så här

  1. Stöt rosépepparkornen i mortel.
  2. Fräs rosépepparn lite snabbt i smör.
  3. Tillsätt grädde och 0,5 dl vatten.
  4. Koka upp och låt sedan sjuda utan lock ca 5 minuter. Rör runt mellan varven!
  5. Blanda upp Maizenan med 2 msk vatten, rör runt.
  6. Salta och koka upp.
  7. Om såsen blir för tjock häll i lite mer vatten, om den är för lös så fortsätter du att låta den sjuda.

Av ©Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Rosépepparsåsen passar jättebra med till exempel en ugnsstekt kyckling:

Passar bra till rosépeppar såsen

Publicerad av Fab Foodie Swede

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag här.

En reaktion till “Rosépepparsås”

  1. Pingback: Lax med zucchinicarpaccio -

Hej, tack för att du läste! /Malin