Ett klassiskt tårtbottenrecept

Detta är ett klassiskt recept på en sockerkaka som likaväl kan användas som tårtbotten. Tårtbottenreceptet är med potatismjöl vilket gör att det blir en lätt och porös kaka. Dela kakan i 2 eller 3 delar med en riktigt skarp kniv eller en tråd. Bara dra med tråden så blir det en jämn och fin tårtbotten!

Ingredienser

Räcker till en tårta för 8-10 personer.

• 4 ägg
• 1 dl vetemjöl
• 1 dl potatismjöl
• 2 dl strösocker
• 1 tsk bakpulver
• Smör och ströbröd att bröa formen med. Eller så klär du den med bakplåtspapper.

Gör så här

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Smörj och bröa en form, eller klä den med bakplåtspapper.
• Vispa strösocker och ägg pösigt, det tar en liten stund.
• Blanda sedan ihop potatismjöl och vetemjöl med bakpulvret.
• Vänd ner lite av mjölblandningen i taget i sockerblandningen. Vispa inte utan rör ner det lugnt så att du behåller så mycket luft som möjligt i smeten.
• Häll upp i formen, och baka i ugnen i 40 minuter. (Låt ugnen vara stängd under bakningen, kakan blir annars döbakad.)
• Låt kakan svalna innan du stjälper upp den. Och låt den svalna innan du delar den, annars faller den bara i sönder!

Fler bilder kommer, men jag glömde ta så lägger upp det i veckan!

Bild Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede Följ mig gärna! 

Mail fabfoodieswede@hotmail.com