Saftigt, gott, och helt oemotståndligt gott med en Dulce de Leche tårta. Till på köpet är Dulce de Leche tårtan lättgjord. Du kan dekorera din tårta med bär, riven choklad eller något annat gott om du vill. Jag har gjort den här några gånger och ibland gör jag tårtan med endast Dulce de Leche mousse utan sylt, då delar jag den bara tårtan på mitten.
Du behöver detta med:
- Förutom ingredienserna till tårtbotten och Dulce De Lechen så behöver du 2-3 dl vispgrädde att dekorera med.
- 2 dl hallon eller jordgubbssylt. (du kan även ta Dulce moussen på båda lagerna av kakan om du inte vill ha sylt.
Tårtan räcker till ca 10 personer.
Ingredienser tårtbotten
- 4 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 2 dl strösocker
- 1 tsk bakpulver
- Smör och ströbröd att bröa formen med. Eller så klär du den med bakplåtspapper.
Så här gör du tårtbotten
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smörj och bröa en form, eller klä den med bakplåtspapper.
- Vispa strösocker och ägg pösigt, det tar en liten stund.
- Blanda sedan ihop potatismjöl och vetemjöl med bakpulvret.
- Vänd ner lite av mjölblandningen i taget i sockerblandningen. Vispa inte utan rör ner det lugnt så att du behåller så mycket luft som möjligt i smeten.
- Häll upp i formen, och baka i ugnen i 40 minuter. (Låt ugnen vara stängd under bakningen, kakan blir annars döbakad.)
- Låt kakan svalna innan du stjälper upp den. Låt den även svalna innan du delar den, annars faller den sönder!
Ingredienser Dulce de Leche moussen
- 4-5 dl vispgrädde (beroende på hur mycket kolasmak du vill ha)
- 400 gram Dulce de Leche
Sä här lagar du Dulce moussen
- Vispa grädden ganska hårt.
- Häll i Dulce de Leche och vispa upp med den vispade grädden snabbt.
- Sätt in i kylen minst 45 minuter.
Så här gör du tårtan
- Dela tårtbotten i tre delar med en skarp kniv, eller med en tråd. Tänk på att kakan måste ha svalnat helt innan du delar den.
- Bred ut ett lager med Dulce de Leche mousse på botten delen.
- Lägg på nästa kakbotten och bred hallon eller jordgubbssylt på den.
- Lägg på locket, bred Dulce de Leche mousse på hela toppen och sidorna.
- Vispa grädden, häll ner i en spritspåse och spritsa tårtan med grädden.
- Vill du så dekorerar du tårtan med bär, strössel eller ljus.
- Låt stå i kylen under lock tills det är dags att servera tårtan.
Recept och bild Malin Nordblom
Instagram @fabfoodieswede Följ mig gärna!
Mail fabfoodieswede@hotmail.com
