Saftigt, enkelt att göra och helt oemotståndligt god är denna Dulce de Leche tårtan. För att baka tårta behöver inte vara så himla komplicerat alltid, denna Dulce de Lechetårtan ser både vacker ut och smakar galet gott!! Dulce de Leche är en långgkokad kondeneserad mjölk som du kan köpa denna färdigt i butiken för att göra det hela riktigt enkelt! Dessutom kan denna helt oemotståndliga Dulce de Lechetårtan göras helt laktosfri, använd dig då av havre eller kokosgrädde istället. Det är fint att dekorera din Dulce De Leche tårtan med bär, riven choklad eller något annat gott om du vill det. Jag har gjort den här tårtan några gånger eftersom det är så himla enkelt och jag ibland får ett sånt sug efter den, då kan de hända att jag gör den med endast Dulce de Leche mousse och utan sylt. Om du gör tårtan utan sylten, då delar du bara tårtan en gång på mitten. Nu får vi se om du tycker att kolatårtan är lika oemotståndlig som jag tycker att den är?
Du behöver detta med:
- Förutom ingredienserna till tårtbotten och Dulce De Leche så behöver du 2-3 dl grädde att dekorera med.
- 2 dl hallon eller jordgubbssylt. (du kan även ta Dulce moussen på båda lagerna av kakan om du inte vill ha sylt.
Tårtan räcker till ca 10 personer.
Ingredienser tårtbotten
- 4 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 2 dl strösocker
- 1 tsk bakpulver
- Smör och ströbröd att bröa formen med. Eller så klär du den med bakplåtspapper.
Så här gör du tårtbotten
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smörj och bröa en form, eller klä den med bakplåtspapper.
- Vispa strösocker och ägg pösigt, det tar en liten stund.
- Blanda sedan ihop potatismjöl och vetemjöl med bakpulvret.
- Vänd ner lite av mjölblandningen i taget i sockerblandningen. Vispa inte utan rör ner det lugnt så att du behåller så mycket luft som möjligt i smeten.
- Häll upp i formen, och baka i ugnen i 40 minuter. (Låt ugnen vara stängd under bakningen, kakan blir annars döbakad.)
- Låt kakan svalna innan du stjälper upp den. Låt den även svalna innan du delar den, annars faller den sönder!
Ingredienser Dulce de Leche mousse
- 4-5 dl vispgrädde (beroende på hur mycket kolasmak du vill ha) ELLER havregrädde eller kokosgrädde för en laktosfri tårta
- 400 gram Dulce de Leche
Sä här lagar du Dulce moussen
- Vispa grädden ganska hårt.
- Häll i Dulce de Leche och vispa upp med den vispade grädden snabbt.
- Sätt in i kylen minst 45 minuter.
Så här gör du tårtan
- Dela tårtbotten i tre delar med en skarp kniv, eller med en tråd. Tänk på att kakan måste ha svalnat helt innan du delar den.
- Bred ut ett lager med Dulce de Leche mousse på botten delen.
- Lägg på nästa kakbotten och bred hallon eller jordgubbssylt på den.
- Lägg på locket, bred Dulce de Leche mousse på hela toppen och sidorna.
- Vispa grädden, häll ner i en spritspåse och spritsa tårtan med grädden.
- Vill du så dekorerar du tårtan med bär, strössel eller ljus.
- Låt stå i kylen under lock tills det är dags att servera tårtan.
Recept och bild Malin Nordblom
Instagram instagram.com/fabfoodieswede/?hl=en Följ mig gärna!
