Jag som älskar både whisky och granatäpple gillade verkligen Furlough! Om du inte har färska granatäpplen så kan du köpa granatäppeljuice istället och ha i. Smakerna är lite vintriga, så Furlough tycker jag passar bäst då, eller en kall sommardag:)
Så här gör du sockerlagen
- Pressa juicen från två äpplen (eller köp färdig granatäppeljuice utan tillsatser) och mät upp så att du vet hur mycket vätska du har.
- Tillsätt en hel stjärnanis och en hel kardemumma. Låt dra i 30-90 minuter, beroende på hur stark kryddsmak du vill ha.
- När kryddorna har dragit färdigt, tillsätt lika mycket socker som du hade juice och rör runt tills allt socker har lösts upp. Häll upp i en ren flaska och förvara i kylen.
Furlough drinkingredienser
- 5 cl Singleton 18 yrs
- 3 cl citronjuice
- 1,5 cl kryddat granatäpple
- 1 äggvita
- is
Du behöver även en shaker och strainer. (strainer är dock inget måste)
Gör så här
- Häll alla ingredienserna i en shaker, skaka först en gång utan is för att göra drinken fluffig.
- Tillsätt sedan is och skaka igen.
- Sila upp i ett valfritt glas.
Jag drack Furlough under ett cocktail event och fick lov att dela den här. Det är Josephine Sandlo som står bakom receptet.
Bild Malin Nordblom
