För mig börjar julen när jag bakar mjuk pepparkaka för första gången enligt klassiskt gammalt familjerecept. Det brukar bli att jag bakar några stycken varje jul eftersom alla i familjen verkligen älskar mjuk pepparkaka till jul. Jag älskar hur doften sakta sprider sig i huset, och helt plötsligt luktar det av mjuk pepparkakan och alla dess väldoftande kryddor i varenda vrå. Och lika god som pepparkakan är, smakar det sista av pepparkakssmeten. Receptet fick jag av en släkting för längesedan, och det är riktigt lätt att baka den här klassiska mjuka och saftiga julpepparkakan! Vill du så dekorerar du den med kristyr, men den smakar lika gott utan! Receptet på mjuk pepparkaka är äggfritt och bakas på någon slags grädde eller yoghurt.
Ingredienser mjuk pepparkaka
- 7,5 dl vetemjöl
- 4,5 dl strösocker
- 4 msk ströbröd
- 4 tsk mald kryddnejlika
- 1,5 tsk mald ingefära
- 4 tsk kanel
- 2 tsk bikarbonat
- 4,5 dl tjock yoghurt eller en några dagar gammal grädde
- Smör och ströbröd till bakformen.
Så här gör du
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smörj och bröa en bakform.
- Blanda alla ingredienser förutom yoghurten.
- Blanda i yoghurten, och häll allt i formen.
- Baka i mitten av ugnen i cirka 45 minuter.
Vill du så dekorerar den mjuka pepparkakan med glasyr.
© Malin Nordblom
Instagram @fabfoodieswede Följ mig gärna!
Mail fabfoodieswede@hotmail.com
Tadaa, här var det mjuk pepparkaka!! https://youtube.com/shorts/SkonSkBOipI?si=mWkFxZOtXmeoMym4
So delicious 🙂
This is my Christmas favourite!!! Mali
This looks delicious! I love gingerbread, so I’m sure I’d love this gingerbread cake!
Fantastic….I’m going to make this for Christmas dinner. I can’t wait
You have to tell me what you think about it
I so will and if I remember I’ll take pictures lol….
Looking forward to see