Mjuk pepparkaka

För mig börjar julen när jag bakar den första mjuka pepparkakan för året, det brukar bli att jag bakar några stycken varje jul eftersom den är så himla god. Jag älskar hur doften sprider sig i huset av den mjuka pepparkakan och alla dess väldoftande kryddor. Och lika god som pepparkakan är, smakar det sista av smeten. Prova:) Receptet fick jag av en släkting för längesedan, och det är riktigt lätt att baka den här klassiska mjuka och saftiga julpepparkakan! Vill du så dekorerar du den med kristyr, men den smakar lika gott utan! Receptet är utan ägg och bakas på någon slags grädde eller yoghurt.

Ingredienser mjuk pepparkaka

  • 7,5 dl vetemjöl
  • 4,5 dl strösocker
  • 4 msk ströbröd
  • 4 tsk mald kryddnejlika
  • 1,5 tsk mald ingefära
  • 4 tsk kanel
  • 2 tsk bikarbonat
  • 4,5 dl tjock yoghurt eller en några dagar gammal grädde
  • Smör och ströbröd till bakformen.

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smörj och bröa en bakform.
  3. Blanda alla ingredienser förutom yoghurten.
  4. Blanda i yoghurten, och häll allt i formen.
  5. Baka i mitten av ugnen i cirka 45 minuter.

Vill du så dekorerar den mjuka pepparkakan med glasyr.

© Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede Följ mig gärna! 

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Mjuk pepparkaka med glasyr.
Märkt med: