Dekorera en chokladmousse med polkagriskross eller något liknande och vips så har du en juldessert som passar alla eftersom denna kan göras laktosfri om du vill det!! I min familj så är det bara en som gillar risgrynsgröt så vi har alltid en massa andra juldesserter på julbordet. Fördelen med chokladmousse med polkagriskross är att den kan göras dagen innan vilket brukar vara skönt när det är jul. Men om du vill ha krossade polkagrisar i chokladmoussen så ska den helst serveras ganska omgående eftersom de blir väldigt kladdiga om de är i moussen en längre tid. Receptet går att göra med vispgrädde, havregrädde eller annan grädde som passar till desserter, så om du vill ha en laktosfri juldessert så funkar denna! Du kan göra chokladmoussen med polkagriskross extra julig genom att dekorera den med skumtomtar, pepparkakor eller något annat juligt. Fiffigt eller hur?
Ingredienser
4 portioner, eller sex mindre
- 140 gram mörk choklad
- 1,5 msk strösocker
- 3 matskedar kaffe, om du vill ha starkare kaffe smak så använd espressokaffe.
- 2,5 dl vispgrädde eller annan grädde som går att ha i desserter som tex havregrädde
- 1 äggula
- 1-2 polkagrisar eller 1/2 Candy Cane
- Grädde att dekorera med (om du vill)
INSTRUKTIONER
- Smält chokladen i en värmetålig skål/mindre gryta placerad över en kastrull med ca 3 centimeter vatten i botten. Rör runt mellan varven tills det är smält, och se till att inget vatten blandas i.
- Lyft skålen från värmen, tillsätt socker, äggula och kaffe och blanda tills det är jämnt.
- Vispa grädden och blanda den med chokladblandningen tills den är slät. (för hand med en visp)
- Fördela moussen i 4-6 glas och kyl i 1-2 timmar.
- Spritsa grädde över om du vill.
- Krossa polkagrisarna i en plastpåse med en kavel eller något annat hårt. (ska de stå i kylen så dekorera med polkagrissmulorna innan servering eftersom de blir kladdiga)
- Dekorera och servera!
Fler juliga recept hittar du här: https://fabfoodieswede.com/category/recept/julrecept/
