Goda Råbollar

Jag älskar att ha Råbollar hemma i kylen eftersom det är ett nyttigare snacks och de är mättande. Råbollar, eller Raw Balls som man oftast säger är ett bra alternativ när man är sötsugen. Man kan ha en massa olika saker i sina råbollar, men just de här tycker jag är riktigt goda.

INGREDIENSER

  • 2 dl valnötter, 1 dl är till att rulla dom i
  • 1,5 dl mandlar
  • 3 matskedar kokosolja
  • 7 dadlar
  • 1 matsked honung
  • 2 msk mandelsmör

SÅ HÄR GÖR DU

1, Mixa 2 dl valnötter i en matprocessor tills fina smulor bildas och lägg hälften av de mixade valnötterna åt sidan i en liten skål.

2, Häll ner mandlarna till de mixade valnötterna och kör ett tag till med mixern tills allt är i fina smulor.

3, Mixa sedan med resten av ingredienserna.

4, När blandningen är klar så rulla till små bollar.

5, Rulla dom u i valnötsmulorna.

6, Placera i kylen ca en timme innan du äter dom. Förvara i en burk med lock i kylskåp!

De håller i upp till 2 veckor i kylen i en lufttät behållare. Du kan även frysa dem, där håller de sig bra i upp till 2 månader!

Om dina dadlar är torra så blötlägger du dem i varmt vatten i ungefär en halvtimme och låter dom droppa av väl innan du använder dem.

Foto och recept av Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

About

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag här.

1 Comment

Kommentera

%d bloggare gillar detta: