Äppelsylt på klassiskt vis

Äppelsylt kan göras på en massa olika vis. Jag gör det antingen på klassiskt vis, eller så kokar jag äppelsylt med syltsocker när jag inte ska laga så mycket äppelsylt. Här nedan kommer ett klassiskt recept på äppelsylt. Du kan även välja att använda äppelsylten som marmelad, eller så mosar du äpplena ännu mer och det blir äppelmos istället.

Använd dig av steriliserade burkar!

En viktig sak är att du använder dig av riktigt rena burkar till att hälla upp äppelsylten på. Jag tar mina diskade burkar och kokar upp vatten i en stor gryta och lägger ner dem när det kokar precis innan jag ska fylla på sylten. Då är de steriliserade! Använd en steriliserad tång att ta upp dem ur vattnet med!

Ingredienser

Ger ca 3 stora glasburkar med äppelsylt

  • 1 kg äpple som är kärnade och skalade och uppskurna i mindre bitar.
  • 5 dl strösocker, du kan ta lite mindre om du vill
  • 1,5 dl vatten

Så här lagar du äppelsylt

  1. Lägg i alla äppelbitarna i en stor gryta med vatten och socker. Koka upp och rör runt i cirka 15-20 minuter till du har en äppelsylt.
  2. Vill du ha en mos så kan du mosa det med en potatisstöt eller visp, alternativt i en matberedare.
  3. Häll upp på de steriliserade burkarna.

Äpplesylten/äpplemosen håller cirka 2 veckor i kylskåp. Du kan frysa den om du har gjort mycket. Eller så tillsätter du askorbinsyra så håller den längre.

Recept och bild Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede Följ mig gärna!

fabfoodieswede@hotmail.com

About

EAT, DRINK, TRAVEL AND ENJOY! Love traveling for food! E-Mail: fabfoodieswede@hotmail.com Insta: fabfoodieswede

No Comments

Kommentera

%d bloggare gillar detta: