Härliga smaker i dessa chokladcupcakes gjorda med farinsocker och en helt underbar chokladfrosting. Vill du inte äta alla direkt så förvara dina chokladcupcakes i kylen. Ett bra tips för att sprida glädje är att dela med sig till grannarna, de blir alltid glada över lite nybakat! Om du vill så kan du ju halvera mängden frosting så blir det lite nyttigare.
Ingredienser cupcakes
- 150 gram rumsvarmt smör
- 2 dl farinsocker
- 2 mellanstora ägg
- 1/2 dl mjölk av valfri sort
- 3,5 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1,5 tsk vaniljsocker
Gör så här
Cirka 12 cupcakes, beroende på muffinsformarnas storlek.
- Sätt ugnen på 200 grader och sätt upp muffinsformarna.
- Blanda ihop farinsocker och smör med en elvisp, se till att det är ordentligt blandat!
- Häll i ägg och mjölk, vispa igen.
- Sedan häller du mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ihop allt riktigt ordentligt!
- Fyll muffinsformarna till 2/3 delar.
- Sätt in i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Prova med en provsticka eller en vass kniv att de är genombakade i mitten.
- Låt dem svalna innan du dekorerar med frosting.
Chokladfrosting ingredienser
- 250 gram färskost (utan smak)
- 50 gram smör, mjukt
- 5 dl florsocker
- 80 gram choklad, jag använde Valrhonas 36% Caramelia som smakar lite karamell men du kan använda vad du vill
- Riven choklad till toppen (om du vill)
Så här gör du chokladfrosting
- Smält chokladen i ett vattenbad.
- Blanda ihop smör och florsocker med en elvisp på låg hastighet.
- Tillsätt färskosten, och vispa tills den är fluffig. Det tar någon minut.
- När chokladen smält, låt den stå någon minut och kallna lite. Sedan vispar du snabbt ner den med det andra.
- Dekorera dina cupcakes med hjälp av spritspåse eller med en kniv eller sked.
- Förvara dina cupcakes i kylen.
©Malin Nordblom
Instagram @fabfoodieswede Följ mig gärna!
Mail fabfoodieswede@hotmail.com
En reaktion till “Chokladcupcakes med farinsocker”