Jag älskar en god Cheese cake, och då speciellt den baskiska varianten som jag har lagt upp receptet på här innan. Jag är även hemskt förtjust in kola, eller rättare sagt Dulce de Leche. Så jag funderade i några dagar, eller en om det kunde vara gott och kom fram till att det borde det vara. Så här har du nu ett recept på en Dulce de Leche Cheese Cake. Och alla som fick testa den tyckte att den smakade toppen, utom sonen som inte gillar sötsaker lika mycket som sin moder..
Dulce de Leche Cheese Cake recept
- 600 gram färskost, typ Philadelphiaost
- 4 ägg
- 2 dl grädde
- 250 gram strösocker
- 2 msk vetemjöl
- 1 burk Dulce de Leche
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 C.
- Klä en rund springform med två bakplåtspapper, de ska stå ca 10 cm upp över kanten eftersom kakan reser sig i ugnen.
- Blanda färskosten (cream cheese) med äggen med en spatel i en stor bunke.
- Blanda sedan i sockret.
- Sen blandar du i mjölet.
- Häll i grädden, blanda ordentligt för att sen tillsätta en burk Dulce de Leche. Det är ok om det blir små klumpar av Dulce de Leche, det är bara gott.
- Häll smeten i pannan och sätt in den den högt i ugnen i cirka 40 minuter. Kakan ska vara ”flytande” när du tar ut den ur ugnen eftersom den sätter sig när den svalnar.
- Stick ner en kniv i kakan, när den inte blir kladdig så är den klar!
- Ta ut kakan ur ugnen och vik tillbaka papperet från sidorna. Låt den svalna till rumstemperatur innan den serveras!
Recept och bild Malin Nordblom
Instagram @fabfoodieswede
Mail fabfoodieswede@hotmail.com
2 reaktioner till “Dulce de Leche Cheese Cake recept”