Choklad och mandelbollar

Goda choklad och mandelbollar som jag använt mig av Rå kakao i eftersom den har alla näringsämne kvar. Jag gillar att äta en råboll av något slag på eftermiddagen, eller när jag är sugen på något gott. Ofta gör jag choklad och mandelbollar att bjuda på, och det brukar de flesta tycka om.

Ingredienser

  • 2,5 dl mandel
  • 2 msk kokosolja
  • 4 msk rå kakaopulver
  • 1 tsk vaniljessens
  • 7 dadlar utan kärnor
  • 1 msk honung

1, Mixa mandlarna i en matberedare tills de är i små bitar.

2, Blanda i de andra ingredienserna och kör igång matberedaren tills allt är mixat ordentligt. Tänk på att stanna matberedaren och skrapa ner allt från kanterna.

3, Rulla till bollar.

4, Häll lite rå kakao i en skål och rulla råbollarna i den råa kakaon.

5, Förvara i kylen.

Råbollarna håller i kylen i cirka två veckor, du kan förvara dem i frysen med och då håller de ungefär i 2 månader.

Om dadlarna är torra så kan du blötlägga dem i en timme innan de ska användas.

Recept och bild Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

About

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag även här.

No Comments

Kommentera

%d bloggare gillar detta: