Blandade en grymt god gindrink med havtorn och lingon till maten i veckan under ett online event med Skagerrak Gin. Här kommer receptet på gindrinken Thorn in my side som jag drack till en rostad jordärtskocka med favabönspure. Gindrinken passar dock lika bra före eller efter maten, riktigt god var den! De havtorn och lingon som blev över efter jag gjort sockerlagen till drinken hamnade på ett fat med gröt nästa dag, så inget svinn!
Ingredienser
- 50 ml Skagerrak Gin
- 30 ml frysta havtorn
- 30 ml frysta lingon
- 100 ml syrad soda
Så här gör du de olika momenten
Sockerlag: Värm 2 dl vatten och 2 dl socker till sockret lösts upp.
Havtorn och lingon: lägg 30 gr frysta lingon och 30 gr frysta havtorn i 200 ml varm sockerlag. Låt dra i ungefär 30 minuter.
Sila bort bären och använd dem till något annat kul.
Syrad soda: rör försiktigt ned 4 tsk citronsyra i 250 ml vatten
Drinken togs fram av Emil Åreng för Skagerrak Gin
Bild Malin Nordblom
2 reaktioner till “En god gindrink med havtorn och lingon”