Grillade Asiatiska Fiskspett – En Alternativ Kräftskiva Favorit med dippa

Alternativ kräftskiva, varför inte bjuda på grillade Asiatiska fiskspett med en smakrik dippa till alla som inte är så förtjusta i kräftor! Jag personligen föredrar grillade Asiatiska fiskspett med den goda lättgjorda dippan när andra äter röda kräftor på kräftskivan. Gott och det är en billigare variant som brukar passa hela familjen, och sådana som mig som vill ha alternativ på kräftskivan. Jag använder mig av Vit fisk, tex torsk, kummel eller sej passar bra till fiskspett.Välj gärna en fisk som är miljömärkt, kolla efter den blå fisken i butiken/fiskdisken!

Illustrerar receptet
Endast ett fåtal ingredienser behövs för fiskspetten som är ett gott kräftskiva alternativ!

👩‍🍳RECEPT 4 personer

  • 600 g vit fiskfilé, t ex ryggfilé av torsk, kummel, sej eller annan fisk med vitt fast kött.
  • 200 gram cocktailtomater
  • 1-2 paprikor uppskurna i bitar

Ris eller potatis att servera till

MARINADINGREDIENSER

  • 1 tsk sesamolja
  • 1,5 msk risvinsvinäger alt vitvinsvinäger
  • 1-2 finhackade vitlökar
  • 1 tsk honung
  • 2 msk japansk soja
  • 1-2 tsk finhackad chili
  • Salt efter smak

🥣Marinad: dubbla receptet och gör 2 skålar av den så får du en god dippa till

Då behöver du även 1 dl crème fraîche och 0,75 dl majonnäs om du vill göra dippa.

INSTRUKTIONER

  1. Börja med att sätta på ris eller potatis först av allt, och starta grillen.
  2. Blanda två skålar av marinaden.
  3. I den ena skålen rör du ner majonnäs och créme fraîche, rör runt och blanda eventuellt ner 1 msk finhackad persilja.
  4. Skär upp fisken  och paprikan i ca 3 cm stora bitar.
  5. Trä upp fiskbitarna, paprika och tomater på metall eller blötlagda träspett.
  6. Pensla marinad på spetten, och låt dom stå en kvart, alternativt pensla på precis innan och under grillningen.
  7. Grilla spetten i ungefär 5 minuter. 
  8. Servera direkt med dippsås, ris eller potatis.

Receptet är framtaget i ett samarbete med MSC Sverige. https://www.msc.org/se/vad-du-kan-gora/10-skal-att-valja-den-blaa-fisken

Hoppas det smakar! /Malin

Skär upp fisken i 3-4 centimeter stora bitar till fiskspettet.
Fiskspett passar ju bra att äta när som helst!

Här kan du se mig grilla mina asiatiska fiskspett: https://youtube.com/shorts/uVKMg-ajQCQ?feature=share

Har du tänkt på att våra hav är hem för miljontals fiskar och många andra liv och är samtidigt grunden för försörjningen av 10 % av världens befolkning.

Publicerad av Fab Foodie Swede

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och guide i Singapore. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag här.

Hej, tack för att du läste! /Malin