En klassisk sillmacka med ägg så som vi gör den på KSLA när jag jobbar i köket med Gunilla Blixt. Sillmackan med ägg serveras oftast som förrätt men det går ju att göra en större variant om man vill det. Jag tycker att den är godast med kavring eller något annat mörkt bröd till sillmackan, men ibland gör jag några på ljust bröd om det efterfrågas. Vill man så tar man el öl och snaps till sillamackan. Inte bara som en förrätt, sillamackan är väldigt god att ta med sig på en picknick, eller som mellanmål. För vem kan motstå en god sillmacka med ägg? Det är en klassiskt recept vi använder oss av på KSLA, du kan tillsätta lite mer eller mindre av allt om du vill det. Hoppas det smakar! /Malin
Ingredienser klassisk sillmacka med ägg
- 125 gram inlagd sill (ofta väger den 200 gram med inläggningen)
- 2-3 hårdkokta ägg, koka ägget i 11 minuter
- 1 äpple
- Dill, en liten kvist
- 1/2 dl majonnäs
- 1/2 finhackad rödlök eller purjolök
- Bröd att lägga upp röran på, gärna kavring
- Salladsblad om du vill ha det på brödet.
så här gör du en sillmacka
- Skär upp sillen i småbitar.
- Finhacka löken.
- Skär upp äpplet i småbitar.
- Finhacka dillen.
- Dela ägget i mindre bitar, alternativt skiva det och lägg det under röran.
- Blanda samman allt utom ägget i en skål.
- Tillsätt ägget och blanda försiktigt. (Alternativt lägg äggskivorna på brödet och sillröran ovanpå)
- Lägg upp röran på en bit bröd, lägg några salladsblad underst om du vill.
Du kan även blanda i räkor om du vill det!
Bild Malin Nordblom
YouTube https://www.youtube.com/channel/UC54wSKvpDghbvbU7hCIXu9A
Instagram https://www.instagram.com/fabfoodieswede/
Mail fabfoodieswede@hotmail.com
En reaktion till “Klassisk Sillmacka med ägg”