VILD SALLAD MED HASSELNÖTTER

I den här salladen har jag både löktrav och ramslök, men det räcker egentligen med det ena. Men eftersom jag har båda i trädgården så ville jag ha med båda i salladen. Har du inte båda så ta dubbelt så mycket av den andra! Detta är en vild sallad som verkligen passar när det är varmt.

Vild sallad ingredienser, 1 person

  • 3 blad ramslök
  • 10 blad löktravsblad
  • salladsblad
  • några tomater
  • 10-15 hasselnötter
  • 1 ägg
  • 1 morot
  • 1 dl naturell yoghurt
  • 2 msk smör
  • Peppar och salt

Så här gör du

  1. Koka ägget, jag gillar när det är lite löst. Ca 6 minuter tar det.
  2. Koka upp moroten delad i bitar, ca 3-4 minuter
  3. Krossa hasselnötterna lite lätt, blanda med yoghurten
  4. Lägg bladen och tomaterna på en tallrik
  5. Smält smöret
  6. Skölj och skala ägget, dela på mitten och lägg på tallriken
  7. Sila morötterna, lägg på tallriken
  8. Häll det smälta smöret över salladen
  9. Servera med hasselnötsyoghurten

Malin Nordblom

Instagram @fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@hotmail.com


Hemmalagad Löktravspesto

English recipe https://thefabfoodieswede.com/2020/04/22/home-made-garlic-mustard-pesto/

Jag älskar att plocka vad jag kan hitta i min trädgård eller när jag är ute och går. Men löktrav har jag hemma i trädgården, och jag gillar att göra pesto av den. Jag använder mig av bladen till detta. Visst är det härligt när man kan ta vara på det goda ogräset? Det är ju även en fin present att ge bort en burk hemmagjord pesto. Jag gör oftast mycket i taget, men du kan självklart göra halva eller 1/4 del av receptet.

Läs mer