Ett klassiskt svenskt recept på småkakor, som av någon anledning heter Finska Pinnar. Jag har försökt hitta en förklaring till namnet, men vet faktiskt inte varför. Det kanske var någon från Finland som hittade på receptet?
Finska pinnar ingredienser, ca 15-20 stycken
- 200 gram rumsvarmt smör
- 1/2 dl strösocker
- 4,5 dl vetemjöl
- 4 bittermandlar som du river fint
- 2 msk sötmandelspån
- 3 msk pärlsocker
- 1 äggvita
Så här gör du
- Blanda smör, strösocker, och vetemjöl för hand eller i en matberedare.
- Blanda i den rivna bittermandlarna.
- Lägg degen i en burk i kylen i 30-60 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Rulla ut degen till små ”pinnar” på ca 5 cm och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- Blanda pärlsocker och mandelspån.
- Vispa äggvitan och pensla pinnarna.
- Strössla över pärlsocker och mandelspånen.
- Baka i mitten av ugnen ca 13-14 minuter.
- Låt svalna på galler.
Recept och bild Malin Nordblom
Instagram @fabfoodieswede
Mail fabfoodieswede@hotmail.com
