Ramslökspaj

En annan variant av ramslökspaj, det är ju så roligt att laga dessa goda pajer med ramslök och ost. Har du tur så har du ramslök du kan plocka, annars kan man ofta köpa både färsk och fryst ramslök i affären. Jag brukar även frysa in en och annan ramslökspaj att äta lite senare.

Ingredienser ramslökspaj

Använd en pajform som är 24 cm i diameter.

Klassisk pajdeg

• 125 gram smör
• 3 dl vetemjöl (eller annat mjöl)
• 1 msk vatten

Fyllning

• 150 gram riven lagrad ost
• 2,5 dl vispgrädde
• 3 ägg
• 50-75 gram sköljd och hackad ramslök
• salt och peppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda smör och vetemjöl till en kornig massa, eklast i en matberedare.
3. Tillsätt vattnet, blanda.
4. Tryck ut degen i pajformen och nagga den med en gaffel i botten.
5. Ställ in i mitten av ugnen i 10 minuter.
6. Vispa ihop grädde och ägg i en skål.
7. Tillsätt osten, vispa lite till så allt blandas.
8. Rör ner ramslöken och salta och peppra efter smak..
9. Baka i mitten av ugnen cirka 25 minuter. Det ska vara stelt i mitten, testa med en provsticka eller kniv.
10. Låt svalna lite innan du serverar den.

Hoppas det smakar!!
/Malin

Recept och bild Malin Nordblom
YouTube https://www.youtube.com/channel/UC54wSKvpDghbvbU7hCIXu9A
Instagram https://www.instagram.com/fabfoodieswede/
Mail fabfoodieswede@hotmail.com