CEVICHE, EN GOD LITEN FISKRÄTT

Hemmalagad Ceviche är enkelt att laga, och en perfekt förrätt att servera. Men den passar lika bra som del av en buffet. Om du har småbitar kvar efter at du rensat fisken så är det perfekt att använda till en ceviche! Eller så köper du bara olika sorters fisk och använder dig av det till din ceviche! Hur du än gör så är det väldigt gott med en nygjord ceviche! Här kommer ett recept på hur du gör.

CEVICHE INGREDIENSER

För 4-6 personer

  • 400 gram urbenad fisk som röding, lax, torsk eller vad du nu känner för. Jag använde mig av tre olika sorters fisk, men du kan likaväl använda dig av en sort. Skär upp fisken i småbitar.
  • 60 ml färskpressad lime juice
  • Lime zest från 3-4 limefrukter
  • 1 msk finhackad jalapeno chili, utan fröna
  • 1 stor mogen avokado
  • 1 tsk salt
  • 1/2 finhackad rödlök
  • Nacho chips, salladsblad eller småskedar att servera cevichen på

Så här lagar du ceviche

1. Blanda fiskbitarna med lime juicen och salt, och låt det stå i en burk med lock för 15-20 minuter i kylen.

2. Hacka avokadon i småbitar och lägg ner i skålen med fiskbitarna. Tillsätt lime zest, salt, jalapeno chili och den finhackade rödlöken. Blanda allt ordentligt! Smaka av och tillsätt mer salt eller lime juice om du vill.

3. Servera på salladsblad, nachos eller på tillexempel en sked.

Servera så snart som möjligt!

Av Malin Nordblom

Fab Foodie Swede

If you wan’t to use the content or photos please contact:

fabfoodieswede@hotmail.com

2 reaktioner på ”CEVICHE, EN GOD LITEN FISKRÄTT

Kommentera