Citron och ingefärskaka

Här har jag bakat en mördegskaka med citron och ingefära som dekorerats med blomsterströssel. Citron och ingefärskakan behöver ju inte dekoreras alls med blomsterströssel, det är endast för att det är vackert som jag strösslar med dessa. Mördegskaka är enkelt att baka och smakar fantastiskt gott om du frågar mig. Till på köpet går det snabbt!

Ingredienser

  • 4,5 dl vetemjöl
  • 1 dl strösocker
  • 1,5 tsk vaniljsocker
  • 200 gram rumstempererat smör
  • 1 msk färskpressad ingefärsjuice
  • 1 msk färskpressad citronjuice
  • 1 tsk citronzest av en renskrubbad citron (det yttersta skalet som du river med ett fint rivjärn)
  • Blomsterströssel

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader, och lägg bakplåtspapper på en plåt.
  2. Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och strösocker med en visp, i en matberedare eller för hand.
  3. Blanda ner det mjuka smöret och pressa ut cirka 1 matsked ingefärsjuice och småbitarna som kommer ut ur vitlökspressen när du pressar ingefäran.
  4. Häll i 1 msk citronjuice och citronraspet.
  5. Blanda väl och lägg in i en burk med lock i kylskåpet i minst 45 minuter innan du fortsätter.
  6. Kavla ut och forma citron och ingefärskakorna som du vill.
  7. Strössla med blomsterströssel ovanpå kakorna om du vill ha det på dem.
  8. Baka i mitten av ugnen i cirka 14 minuter.
  9. Låt svalna på galler innan du äter dem.

Av  © Malin Nordblom

Insta; @fabfoodieswede

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

About

EAT, DRINK, TRAVEL AND ENJOY! Love traveling for food! E-Mail: fabfoodieswede@hotmail.com Insta: fabfoodieswede

2 Comments

Kommentera

%d bloggare gillar detta: