Vill du servera något fint och gott till fikat som går riktigt snabbt att tillaga så är en rulltårtsbakelse en lättlagad liten bakelse. Den består helt enkelt av en lite tjockare bit rulltårta som du dekorerar med grädde och något bär, sylt eller något annat på toppen. Och “Tadaa” så har du dig en liten rulltårtsbakelse till kaffet!
Ingredienser
Du behöver 2 bakplåtspapper, en visp, bunke, spritspåse eller vanlig plastpåse, tyll
- 3 ägg
- 1,5 dl strösocker och 2 msk till när du tar ut den ur ugnen
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk mjölk (eller vatten)
- 2 dl sylt
- 3 dl vispgrädde
- knivsudd bakpulver
Gör så här:
- Sätt ugnen på 250˚C ( 200°C varmluft) och lägg ett bakplåtspapper på en bakplåt.
- Vispa ägg och strösocker pösigt med elvispen.
- Rör ihop mjöl och bakpulver och vänd sedan ner det i bunken med det andra och tillsätt mjölken.
- Bred ut smeten på bakplåten i ett jämnt lager så att det täcker det mesta av bakpappret.
- Baka i mitten av ugnen i cirka 5 minuter.
- Ta ut och strössla lite strösocker över kakan innan du lägger det andra bakplåtspappret ovanpå. Ta en annan plåt eller skärbräda och lägg ovanpå och vänd sedan upp och ner på kakan.
- Dra försiktigt bort det första bakplåtspappret.
- Smeta på hallonsylt i ett jämnt lager över hela kakan.
- Rulla ihop rulltårtan med hjälp av bakplåtspappret. Sätt in den i kylskåpet i cirka 30 minuter.
- Vispa upp grädden med en knivsudd bakpulver. Fyll spritspåsen.
- Skär upp bitar av rulltårtan och lägg på ett fat.
- Spritsa grädde på rulltårtsbitarna och dekorera med lite bär, sylt eller något annat fint.
- Förvara i kylskåp tills de ska serveras.
Hoppas det smakar!!
Malin
Fler recept och en massa annat gott hittar du här https://fabfoodieswede.com/
