Drömmigt goda fudgebitar med choklad i, eller kaffebitar som vissa kallar chokladfudge. Dessa är gjorda på endast fyra ingredienser, söt kondenserad mjölk, choklad, smör och kex. Vad för slags choklad du använder i fudgebitarna sätter ju smaken, jag använde mig av en mellanmörk choklad med mellanhög kakaohalt som jag tyckte passade bra med den kondenserade mjölken. Samma med vilka kex du använder, jag tog hälften Mariekex och hälften Digestivekex. Men du kan ta vilka kex du vill till fudgebitarna.
Ingredienser;
Du behöver en tjockbottnad gryta, visp, måttsatser, en bakform och bakplåtspapper.
- 50 gram smör
- 1 burk söt kondenserad mjölk (400 gram)
- 300 gram choklad
- 150 gram kex, tex Mariekex eller Digestivekex
Gör så här:
- Lägg bakplåtspapper i valfri form. Jag använder mig av en avlång.
- Krossa kexen till mindre bitar, ej för små dock.
- Lägg smöret i grytan och låt det smälta. Tillsätt sedan den kondenserade mjölken och chokladen under tiden du vispar.
- Låt koka upp och låt sedan det stå och puttra i cirka 4-5 minuter under tiden du rör i grytan!! Sluta inte, du vill inte att det bränns vid.
- Tag bort grytan från värmen och blanda ner kexbitarna i fudgen.
- Häll upp i formen och låt det svalna. Sätt sedan in hela formen i kylen i några timmar innan du skär upp fudgen i bitar.
Smakvarianter…
Det är gott att tillsätta russin, tranbär eller någon slags nötter i fudgen. Du kan även strössla med flingsalt eller nötkross på toppen, eller smält choklad.
Titta gärna in på min blogg för fler recept: https://fabfoodieswede.com/
Så gott!