Empanadasdeg

Empanadas är en chilensk paj som kan ätas som middag med en sallad till, som snack eller så fyller du frysen med empanadas och plockar fram vid behov. Du kan stoppa grönsaker, köttfärs, ost, kycking jag du kan fylla din empanadasdeg med nästan vad som helst..Här är ett klassiskt empanadasdeg recept.

Ingredienser

2,5 tsk torr snabbjäst

3 dl ljummen mjölk

100 gram mjukt smör

1 ägg

8 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 tsk strösocker

Gör så här

Värm upp ugnen till 200 Grader.

  1. Blanda ut jästen i mjölken.
  2. Tillsätt de andra ingredienserna; smör, ägg, vetemjöl, salt och strösocker. Mixa allt ordentligt.
  3. Låt jäsa under en ren handduk i en timma, eller över natten.
  4. Dela degen i 16 bitar, och lägg dem under en handduk i 15 minuter.
  5. Kavla ut degen och lägg önskad fyllning i mitten. Vik ihop till en halvmåne och vik in ytterkanten så att din empanadas är stängd.
  6. Lägg dem under en handduk i 15 minuter.
  7. Pensla med ett uppvispat ägg.
  8. Baka i mitten av ugnen i cirka 15 minuter, de ska vara gyllene.
  9. Servera med en salsa.

Av Malin Nordblom

YouTube https://www.youtube.com/channel/UC54wSKvpDghbvbU7hCIXu9A

Instagram https://www.instagram.com/fabfoodieswede/

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

About

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag här.

4 Comments

Kommentera

%d bloggare gillar detta: