En riktigt höstig cocktail på Singleton, pumpa och havtorn. Massor av smak från både pumpa, havtorn och whisky, och denna cocktailen passar riktigt bra nu när det är höst. Detta är en cocktail som passar att servera när man är några stycken, eftersom det är lite förberedelser innan. Men jag lovar, det är så värt allt jobb!
Ingredienser
- 5cl Singleton 12 years
- 2cl havtornssockerlag, recept längre ner
- 2cl rostad butternutpumpapuré / havtorn (mixa lite rostad pumpa med havtornssockerlag)
- 1cl havtornsjuice
- 1cl citronjuice
- is
Skaka ingredienserna med is, sila av och häll upp på glas.
Havtornssockerlag
- 250 gram havtorn (frysta)
- 0,5l vatten
- 0,5l socker
Värm upp vatten och strösocker, lägg ner havtornen och låt sedan stå i cirka 2 timmar. Sila av och häll upp på steriliserad flaska. Förvara i kylskåp. (håller cirka 3-4 månader)
